Vleesprijzen

De markt voor varkensvlees staat momenteel onder druk. Hoewel partijen in de keten trachten de stabiliteit te bewaren, moet een deel van de recente winst worden ingeleverd. In één minuut vertelt marktredacteur Stef Wissink er meer over.

Na een euforische maand staat de varkensvleesmarkt nu onder druk. Hoewel wordt getracht de stabiliteit te bewaren, lukt dat niet overal.

De FAO Meatindex is in maart naar een nieuw record gestegen. Volgens marktredacteur Wouter Baan krijgt de index nu ook steun van varkensvlees, al beweegt de markt actueel weer omlaag. 

Uit Duitsland komen signalen dat de markt voor rundvlees de top heeft bereikt. De prijzen worden daarom teruggeschroefd. Maar Nederlandse partijen in de vleeshandel herkennen zich absoluut niet in het geschetste beeld. Er wordt unaniem over een 'schoongeveegde' markt gesproken.

De rappe opmars van de varkensvleesprijzen is vooralsnog tot stilstand gekomen. Een ruimer aanbod van Duitse slachtrijpe dieren en een wat bekoelde vleesmarkt zetten een rem op de marktontwikkeling. Marktredacteur Stef Wissink vertelt er meer over in een nieuwe vleesflits. 

Duitse consumenten hebben vorig jaar opnieuw minder vlees geconsumeerd. Cijfers van het Productschap voor Landbouw en Voedsel tonen aan dat de consumptie vorig jaar op het laagste niveau sinds 1989 lag.

De markt voor varkensvlees lijkt een adempauze in te lassen. Na een ongekend snelle opmars afgelopen weken blijven de prijzen (voorlopig) even stabiel.

De Chinese WH Group, 's werelds grootste varkensvleesverwerker, heeft 2021 met een hogere winst en een groter verkoopvolume afgesloten. Vooral de tak met focus op de verkoop van verpakt en verwerkt vlees presteerde sterk. De varkensverwerking in zowel China als Europa heeft het bedrijf echter miljoenen gekost.