Vleesprijzen

De stemming op de varkensvleesmarkt in onrustig aan het begin van het jaar, vertelt marktredacteur Wouter Baan in de vleesflits van deze week. Slachterijen anticiperen hierop door de inkoopprijzen te verlagen.

Amerikaanse varkensvleesexporteurs deden in november goede zaken op de wereldmarkt, zo blijkt uit cijfers van de exportfederatie van de vleessector (USMEF). Opvallend is dat China veel meer kocht. Ook de afzet naar buurland Mexico gaat vlot. 

De rundvleesmarkt staat begin 2023 in het teken van schaarste. Een schaarste die wereldwijd voelbaar is: van Europa tot de Verenigde Staten tot en met Kazachstan waar fastfoodketen Mc Donalds grote problemen heeft met de aanvoer en daarom waarschijnlijk het land gaat verlaten. Wereldwijd liggen hogere runderprijzen in het verschiet, al zijn er ook nog een paar onzekere factoren.

Kort na de jaarwisseling zijn er geen grote 'aanbodsproppen' waarneembaar bij slachterijen. Wel staan de varkensvleesprijzen onder druk. Marktredacteur Wouter Baan praat je in deze flits kort bij over de laatste ontwikkelingen. 

2022 werd gekenmerkt door de oorlog in Oekraïne, de energiecisis en de oplopende inflatie. Met Nadia Menkveld, sectoreconoom Agrarisch en Food bij ABN Amro, kijken we terug op de ontwikkelingen van het afgelopen jaar binnen de voedingsmiddelenindustrie en blikken we vooruit op 2023.

De opleving van het coronavirus in China heeft de opmars van de varkensprijs in het Aziatische land geblokkeerd. Sterker nog, de Chinese varkensprijzen zijn in de afgelopen weken stevig afgewaardeerd. Er lijkt sprake van een paniekreactie. Toch kan de opening van de Chinese economie op de langere termijn de vleesconsumptie een boost geven.

De vleesmarkten (kip, rund, varkens) bewegen momenteel vrij stabiel. Hoewel 2022 een onrustig jaar was, sluiten de markten het jaar rustig af. Marktredacteur Wouter Baan praat je in deze marktflits bij. 

Robert Hoste, econoom varkensproductie bij Wageningen Economic Research (WUR), is optimistisch voor de varkensvleesmarkt in het nieuwe jaar. En hoewel varkensvlees in 2022 voor consumenten al ongekend duur is geworden, is een verdere stijging van de varkensprijs volgens hem noodzakelijk om als sector uit de kosten te kunnen komen. Een prijsstijging behoort ook tot de mogelijkheden. 'De varkensmarkt staat op een kantelpunt.'