Interview Marlies Martens
Bedrijfscateraar Vitam blijft flinke stappen zetten
Bedrijfscatering kreeg tijdens de coronapandemie een harde klap. Van de een op de andere dag bleven kantoren dicht. En wie thuiswerkt, gaat niet naar het bedrijfsrestaurant. Thuiswerken is een blijvertje, verwacht Marlies Martens, CEO van facilitaire horecadienstverlener Vitam. Hoewel gasten nu meer uitgeven per bezoek, blijft de omzet like-for-like achter bij het pre-corona niveau. De cateraar die meer dan 250 restaurants bestiert, zit echter niet stil. Zo heeft Vitam de afgelopen tijd meerdere overeenkomsten gesloten met nieuwe opdrachtgevers.
25 Juli 2022