De koers van de Amerikaanse dollar maakte aan het einde van de vorige week onverwacht een grote sprong door verrassende banencijfers uit de Verenigde Staten. Ook Laurens Maartens, valuta-expert bij Argentex, moest op dat moment even goed met de ogen knipperen, vertelt hij tegen Eric de Lijster in een nieuwe Foodbusiness Valuta. Maartens licht de achtergronden achter deze wending op de valutamarkt toe en geeft zijn prognose van euro/dollar voor de komende periode.
