Koffieprijzen

Nestlé heeft over de eerste helft van 2021 omgerekend €5,5 miljard winst geboekt, wat 1,1% meer is dan in de eerste helft van 2020. De omzet groeide met 1,5% en bedraagt €38,2 miljard. De autonome groei was 8,1% en het concern verwacht dat dit voor het hele jaar 5% à 6% zal zijn. Vooral koffie en diervoeder dragen bij aan de autonome groei.

De grondstoffenmarkt is naar een vijfjarig hoogtepunt gestegen. Dat vertelt Kees Maas, commodity expert van DCA Groep, in deze grondstoffenupdate van Foodbusiness. 'Alle grondstoffen zijn 'vast' gestemd. Zo laat bijvoorbeeld de olieprijs een duidelijk herstel zien. Maar, ook graan, koffie en katoen hebben een aandeel in deze prijsrally.' 

Nieuwe problemen rondom de oogst in Brazilië zorgen ervoor dat de prijzen van koffiebonen blijven stijgen. Deze week steeg arabica-koffie op de Intercontinental Commodity Exchange (ICE) in New York naar het hoogste prijsniveau in ruim zes jaar tijd.

Dat de weersomstandigheden bepalend zijn voor de opbrengsten van de belangrijkste grondstoffen wordt maar weer eens duidelijk gemaakt in de productie van koffie. Door hevige droogte in Brazilië en zware regenval in Indonesië tijdens de cruciale groeimomenten ligt de productie van het aantal zakken koffie fors lager dan normaal. De wereldwijde koffievoorraad zakt hierdoor – zo verwacht het Amerikaanse landbouwministerie – dit jaar naar het laagste niveau in tien jaar tijd.

Fairtrade Nederland zag haar volume koffie in 2020 met 19% afnemen. Dit wijt de stichting aan de coronamaatregelen, waardoor er drastisch minder koffie werd gedronken op het werk en in de horeca. De verkoop van cacao nam juist toe. Ook het totale volume steeg. Dit blijkt uit het jaarverslag van Fairtrade Nederland.

De Braziliaanse oogst van koffiebonen is de grootste ooit, met een productie van 70 miljoen zakken. En, dat is terug te zien in de exportcijfers. Het land exporteert namelijk meer koffie dan ooit. Eén maand voor het einde van het seizoen heeft Brazilië al ruim 42,5 miljoen zakken verscheept. Dat cijfer had nog hoger kunnen zijn als logistieke problemen het exporttempo niet omlaag hadden gedwongen.

FarmersDirect Coffee wil koffieboeren mede-eigenaar laten worden van het bedrijf. Onderdeel van deze strategie is dat aangesloten boeren via een app data kunnen delen om hun ondernemerschap en productie te verbeteren. Ook heeft de onderneming als doel om de duurzaamheid, herkomst én kwaliteit van koffiebonen voor iedereen inzichtelijk te maken. 'Zo willen we de koffie-industrie hervormen. Dit moet uiteindelijk hét nieuwe, grote systeem in koffie worden', vertellen oprichters Ward de Groote en Cees Homburg.

Koffie. Bijna iedere Nederland drinkt er wel minstens één kopje van per dag. Maar veel van ons denken niet na over waar die koffie vandaan komt en hoe het is geproduceerd. Dat is iets waar Lorena Ho Tam Chay van startup Uburyo Coffee graag verandering in wil brengen. 'We zien koffie als een basic item, net zoals brood. Maar dat is het niet. Er zit altijd een verhaal achter. Het zou mooi zijn als we dat verhaal kunnen vertellen.'