Vleesprijzen

De jaren van torenhoge varkensprijzen hebben ervoor gezorgd dat de Chinese consumenten structureel minder vraag hebben naar varkensvlees. Ook nu de prijzen voor varkensvlees weer genormaliseerd zijn en het aanbod ruim is, lijkt varkensvlees minder in trek te zijn. Beursgenoteerde varkensbedrijven zagen de afgelopen periode al $75 miljard aan marktwaarde in rook op gaan.

Tyson Foods wil zijn naamsbekendheid de komende jaren fors vergroten en een van de manieren om dit te bereiken, is met een forse investering in de Amerikaanse staat Virginia. Het bouwt daar een nieuwe fabriek voor de productie van kipproducten. De ultramoderne faciliteit van 325.000 vierkante meter moet ervoor zorgen dat de voedingsmiddelenproducent kan blijven voldoen aan de vraag vanuit consumenten naar hoogwaardige eiwitten.

Steeds meer Nederlanders willen thuis ook restaurantkwaliteit. Het is een gevolg van de coronacrisis. De sluiting van de horeca heeft ertoe geleid dat Nederlandse consumenten luxer vlees in huis hebben gehaald. Ook barbecueën wordt professioneler aangepakt en dat helpt de verkoop van vlees ook.

De varkensprijzen in heel Europa, maar zeker in Duitsland staan sterk onder druk. Des te opvallender is dat uit onderzoek van het Duitse marktonderzoeksbureau (AMI) in samenwerking met het Duits agrarisch agentschap (BLE) blijkt dat varkensvlees in Duitse winkels in juni duurder was dan een jaar eerder. In mei werden zelfs recordniveaus aangetikt.

De REWE Group, waartoe meerdere Duitse supermarktketens behoren, heeft bekend gemaakt vanaf augustus 2022 enkel nog Duits varkensvlees in haar schappen aan te willen bieden. Er klonk recent nogal wat kritiek over aanbiedingen met goedkoop buitenlands vlees in Duitse supermarkten.

Het Duitse verbond van varkenshouders ISN eist dat Duits varkensvlees voorrang krijgt in de winkelschappen van de supermarkten in Duitsland. De organisaties hekelt het gestunt van supermarktketens met buitenlands varkensvlees en spreekt van 'harde klap in het gezicht van lokale varkenshouders'.

De krappe arbeidsmarkt zorgt ervoor dat rundvlees komende periode in prijs gaat stijgen. Dat is de verwachting van de eigenaar van fastfoodketen Burger King. Vleesverwerkers in de Verenigde Staten hebben moeite hun fabrieken te bemannen.

Bij feedconcern ForFarmers staat de nettowinst onder meer door de relatief hoge grondstofprijzen onder druk. Het bedrijf kan de oplopende kosten voor bijvoorbeeld granen en soja niet doorberekenen aan hun klanten, de veehouders. 'De boer moet meer krijgen voor hun producten als melk, vlees en eieren', zegt topman Yoram Knoop. 'Het kan niet anders dat dit leidt tot stijgende voedselprijzen voor de consument.'