Vleesvervangers

Vivera Vleesvervangers

Analyse Vlees & Eiwit

Frans verbod op vleesnaam vleesvervanger mag niet

Landen mogen het gebruik van traditionele vleestermen als 'worst' of 'burger' voor vleesvervangers niet inperken, zo heeft het Europese Hof van Justitie bepaald. De uitspraak volgde op een rechtszaak van de Franse vereniging voor plantaardige proteïne (AVF) en Beyond Meat.
7 Oktober 2024
Karin Lowik

FB TV Karin Lowik

Vleesvervangers boren weer nieuwe doelgroep aan

De markt voor vleesvervangers groeit weer, zo blijkt uit data van Nieslen. Hoewel het nog wat vroeg is om te concluderen dat de markt weer loopt, is de groei zeker significant. Daarom spreekt Foodbusiness met Karin Lowik van de grootste Nederlandse speler op dit gebied, Vivera.
18 September 2024
Vleesvervangers Schouten Food

Analyse Vlees & Eiwit

Vleesvervangers zonder vleesequivalent in trek

De markt voor vleesvervangers krijgt een impuls met een nieuwe trend van plantaardige producten die niet op vlees lijken. Terwijl de populariteit van dit plantaardig assortiment toeneemt, blijft de vraag naar producten die vlees nabootsen zwak. Vooral het doorzichtige karakter van nieuwe plantaardige producten lijkt beter op de hedendaagse markt aan te sluiten.
16 September 2024
Vegetarisch

Opinie Ceel Elemans

Hybride gehaktbal helpt consument bewuster eten

De prijs en kwaliteit van vegetarische alternatieven voor vlees zijn al jaren knelpunten. De introductie van hybride producten, dat zijn vleesproducten gemengd met plantaardige eiwitten, gaat de vraag naar vleesvervangers echter stimuleren.
28 Augustus 2024
supermarkt Lidl

Nieuws Vlees & Eiwit

Lidl heeft primeur met hybride vleesproduct

Lidl heeft nieuwe stappen gezet in zijn doelstelling om in 2030 60% plantaardige proteïne te verkopen. Als eerste supermarktketen in Nederland legt het bedrijf hybride vlees in de schappen. Daarnaast verlaagt het bedrijf de prijs van vleesvervangers tot onder het niveau van vergelijkbare vleesproducten.
22 Augustus 2024
vegan Vleesvervangers

Analyse Vlees & Eiwit

Vleesvervangers niet populair bij vleeseters

Lang werd gedacht dat vleesvervangers vooral interessant waren voor mensen die hun vleesconsumptie wat willen verlagen. Recent onderzoek van de Wageningen Universiteit (WUR) wijst echter uit dat vleesvervangers juist onder flexitariërs niet in trek zijn.
20 Augustus 2024
Vegan Bacon Vleesvervangers

Nieuws Bedrijven

Greenyard broedt op verbeterde vleesvervanger

Greenyard is duidelijk op de vegatour. Eerder verscheen het bedrijf al in de media in verband met de overname van het Belgische Crème de la Crème, een producent van zuivelvrij-ijs. Nu haalt Greenyard opnieuw de nieuwskoppen, maar dan met vleesvervangers. ''Wij gaan het anders aanpakken'', belooft CEO Francis Kint. 
16 Augustus 2024
Vleesvervangers

Nieuws Vlees & Eiwit

Verkoop vleesvervangers in foodservice verdubbelt

De verkoop van plantaardige alternatieven is fors toegenomen in de foodservice. Het gaat om meer dan een verdubbeling. ProVeg Nederland noemt de toename 'stormachtig'. De sector zou ook steeds hogere duurzaamheidsdoelstelling beogen.
16 Augustus 2024

Bel met onze klantenservice 0320 - 343 368

of mail naar support@foodbusiness.nl

wilt u ons volgen?

Ontvang onze gratis Nieuwsbrief

Elke dag actuele marktinformatie in uw inbox

Aanmelden