De wereldwijde behoefte aan zuivel groeit. Aan de ene kant door bevolkingsgroei, maar ook door een veranderend eetpatroon. Zo wordt er in China steeds meer pizza gegeten, waar kaas voor nodig is. Sectorspecialisten van de Rabobank zien een exportkans voor zuivel in 2030 van 20,35 miljoen ton. Dat volume kan volgens hen door verschillende landen worden ingevuld en daarin is ook ruimte voor zuivelalternatieven, zoals hybride (deels plantaardige) zuivelproducten.
