De Noord-Europese eierprijzen blijven dalen, maar liggen nog steeds aanzienlijk hoger dan voorheen gebruikelijk was. De vraag blijft duidelijk groter dan het aanbod. In tegenstelling tot voorgaande jaren brengt de zomer daar dit jaar geen verandering in.
De Duitse eierprijzen hebben sinds Pasen een forse stap omlaag gezet. De prijs is sinds die tijd met 18% gedaald, maar is met €15,90 nog steeds uitzonderlijk hoog.
In Duitsland is de vraag naar eieren sinds de start van de zomervakantie enigszins gedaald, maar veel minder sterk dan in voorgaande jaren. De daling komt vooral doordat de vraag verschuift naar vakantieregio's. Dat gebeurt in deze tijd van het jaar wel vaker, maar toch blijft de vraag hoger dan gebruikelijk. Tel daarbij op dat het aanbod nog steeds lager ligt dan normaal, en de conclusie is dat van een echte zomerdip geen sprake is.
In tegenstelling tot wat normaal is in deze tijd van het jaar, is er geen overaanbod. Meestal daalt de vraag naar eieren in de zomer flink, omdat de vraag dan lager ligt dan het aanbod. Dit jaar is dat anders. Hoewel de legveestapel met succes wordt uitgebreid, blijkt dat vooralsnog onvoldoende om aan de vraag te voldoen.
Sterke industriële vraag drukt zijn stempel
In de retail wordt een lichte daling van de verkopen geconstateerd. Hierdoor trekt de markt voor tafeleieren minder aan het aanbod. Ondertussen blijven de pakstations redelijk leeg, en dat heeft alles te maken met een sterke industriële vraag. Na Pasen bouwt de industrie doorgaans voorraden op wanneer de prijzen laag zijn. Dit jaar is er echter geen sprake geweest van een duidelijke dip, waardoor de industrie aangewezen blijft op de dagmarkten en de hoofdprijs moet betalen.
Terwijl de industrie amper voorraden heeft opgebouwd, blijft de industriële vraag sterk door de structurele toename van de vraag naar (hoog)bewerkte voeding. Daardoor blijft de vraag naar eieren, ondanks de zwakkere verkopen in de retail, op een hoog niveau.
Nederlandse prijs blijft hoger
De Nederlandse eierprijs blijft ondertussen langzaam dalen, maar ligt nog altijd duidelijk boven het gebruikelijke niveau. De prijs voor 100 bruine scharreleieren van maat M bedraagt in Nederland momenteel €16,95. Het laatste moment dat de prijs onder het huidige niveau uitkwam, was in week 11 van 2025.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
