De Europese varkensmarkt beweegt deze week tussen stabiliteit en een lichte daling. In Noord-Europa blijven de prijzen stabiel, terwijl in Zuid-Europa sprake is van lichte prijsdruk. De vraag is of de Noord-Europese markt de komende weken kan opveren nu consumenten terugkeren van vakantie.
De Europese varkensmarkt is de afgelopen week stabiel tot licht dalend, zo blijkt uit data van Eurostat. In Noord-Europa blijven de prijzen overwegend onveranderd; in Duitsland en Denemarken zijn de noteringen vrijwel stabiel. Ondertussen ontstaat in Frankrijk en Spanje druk op de markt door het aflopen van het toeristenseizoen.
Nederland heeft deze week geen opgaven bij de Europese Unie ingediend. Uit de DCA-beursprijs blijkt echter dat de varkensprijs opnieuw stabiel is. Voor de zesde week op rij blijft de notering staan op €1,93 per kilo.
Vakantieperiode loopt ten einde
De lichte prijsdruk in Zuid-Europa komt niet als een verrassing. Inmiddels is de laatste week van de zomervakantie aangebroken. Nu consumenten terugkeren naar Noord-Europa neemt de vraag in Zuid-Europa af, wat druk zet op de vleesprijzen.
Meestal leidt dit tot een grotere vraag in Noord-Europa, maar daarvan is tot nu toe weinig merkbaar. De afzet blijft matig, wat niet geheel verrassend is. Zelfs als de vraag begint aan te trekken, zal dit waarschijnlijk nog niet direct zichtbaar zijn. Supermarkten zijn goed bevoorraad, waardoor extra bestellingen voorlopig uitblijven. Of er alsnog een opleving volgt nu consumenten terugkeren, zal pas over enkele weken duidelijk worden.
Nederland blijft dissonant
Een van de redenen dat de Europese varkensprijzen onder druk blijven staan, is het lichte herstel van het aanbod in grote delen van het continent. In verschillende landen ligt de productie hoger dan vorig jaar, toen de Noord-Europese productie duidelijk op een dieptepunt stond. Dat geldt onder meer voor het Verenigd Koninkrijk, Denemarken en Duitsland. Duitsland publiceert wekelijkse cijfers, waarin een stijging van 2,5% zichtbaar is ten opzichte van dezelfde week in 2024.
Nederland vormt echter een dissonant in het geheel. Het aantal slachtingen ligt er nog altijd duidelijk onder het verwachte niveau. In week 32 werden net iets minder dan 254.000 varkens geslacht.
