De Europese varkensvleesproductie is in de eerste vier maanden van 2024 gestegen ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Op vrijwel alle grote markten is herstel zichtbaar. Toch zijn er twee uitzonderingen.
De dalende trend op de Europese varkensmarkt is gestuit. In de eerste vier maanden van 2025 produceerde de Europese Unie 7,44 miljoen ton varkensvlees. Dat is het hoogste productieniveau sinds 2021. In dat jaar produceerde de Europese Unie ongeveer 7,83 miljoen ton. Vergeleken met de eerste vier maanden van 2024 nam de productie met 3,2% toe. Ten opzichte van het uiterst zwakke 2023 lag de productie zelfs 9,9% hoger.
Noord-Europese productie herstelt
Op de Noordwest-Europese markt is het patroon van herstel duidelijk zichtbaar. De Duitse varkensvleesproductie steeg in de eerste vier maanden tot het hoogste niveau sinds 2022. De export kwam uit op 1,47 miljoen ton, het op één na hoogste niveau binnen de Europese Unie. Vergeleken met 2023 steeg de productie met 3,1%. Ten opzichte van 2023 bedroeg de toename 5,8%. In Denemarken was het herstel ondertussen wat minder stevig. In de eerste vier maanden van 2025 nam de productie met slechts 1% toe ten opzichte van het jaar ervoor. In totaal produceerde het land 475.000 ton varkensvlees. De toename ten opzichte van 2023 bedroeg 3,8%.
Ondertussen blijft herstel echter uit voor de Nederlandse markt. Dit mag, gezien de stoppersregeling, geen verrassing zijn. Vergeleken met dezelfde periode in 2024 daalde de productie van varkensvlees licht met 2,5% tot een niveau van 503.000 ton. Wel steeg de productie ten opzichte van 2023 licht. In de eerste vier maanden van dat jaar daalde de Nederlandse productie met 0,2% ten opzichte van 2022.
Zuid-Europese productie stijgt fors
De Zuid-Europese markt vertoont nog sterker herstel. Sterker nog, op de Spaanse markt was er niet alleen sprake van herstel, maar zelfs van een stijging. In het land nam de productie met 6,3% toe vergeleken met het jaar ervoor. Daarmee bleek Spanje wederom de grootste producent van Europa. In het Zuid-Europese land werd maar liefst 1,84 miljoen ton varkensvlees geproduceerd, wat neerkomt op bijna een kwart van de totale Europese productie. Dat is een nieuw record voor deze periode.
Italië volgt het patroon van de Noord-Europese markt en produceerde ruim 450.000 ton. Dat is een toename van 6,5% ten opzichte van dezelfde periode in 2024. Over een langere periode is de productie van het land vrij constant gebleken. De productie bereikte het hoogste niveau sinds 2021. Vergeleken met dat jaar daalde de productie met 1,7%.
Frankrijk volgt grotendeels zijn eigen trend. De totale productie over de eerste vier maanden kwam uit op ruim 710.000 ton, een daling van 0,2% ten opzichte van dezelfde periode een jaar eerder. Vergeleken met de eerste vier maanden van 2022 nam de vleesproductie met 5,1% af. Wel lag de productie 2,8% hoger dan in 2023.
