De prijzen van grondstoffen als gas hebben een grote impact op de productie van kunstmest. En kunstmest is heel belangrijk voor de agrarische grondstoffen en dus de voedselprijzen. Hoe dit precies zit, legt Kees Maas, grondstofexpert van DCA, haarfijn uit in een nieuwe Grondstofupdate voor Foodbusiness.
Volgens Maas kan de huidige situatie op sommige grondstofmarkten als gas en olie een langdurige uitwerking hebben op de voedselprijzen, die daardoor wel eens jaren hoog kunnen blijven. "Heel spannend en bepalend voor wat er verder de komende jaren gaat gebeuren." Dat valt bijvoorbeeld ook terug te zien op de wereldmarkt van suiker, waar de prijsrally nog niet gestopt is.
