DCA-zuivelnoteringen

De botermarkt staat in het teken van hoge voorraden. Om de afzet te stimuleren, stunten Duitse supermarkten daarom met extreem lage prijzen. Toch ligt een aanhoudend stabiel marktbeeld voor de hand. 

Door een reeks aan gebroken weken vallen er momenteel veel verwerkingsdagen uit. Daarbij zit de melkaanvoer ook nog eens aan de seizoenpiek die dit jaar toch al ruim uitpakt. Vanuit dit perspectief is het des te opvallender dat de vloeibare zuivelprijzen ook deze week een flinke stap omhoog zetten.

Na een langdurige periode met prijsdalingen kreeg de melkpoedermarkt recent meer lucht. Toch lijkt er maar beperkt ruimte te zijn voor prijsstijgingen, gezien ook de recente bewegingen op de Global Dairy Trade eerder deze week.

De prijzen van vloeibare zuivel op de spotmarkt zijn zwaar ondergewaardeerd ten opzichte van de vaste eindfabricaten in de vorm van melkpoeder, boter en kaas. De recente stakingen bij zuivelbedrijven versterken de onbalans tussen vloeibare en vaste zuivelprijzen.

Het valt niet mee om het sentiment op de zuivelmarkt in een paar woorden te vatten. Diverse aspecten zijn van invloed op de markt, zoals de stakingen bij (inmiddels) meerdere zuivelfabrikanten. Tegelijkertijd verbetert het weer en gaf de Global Dairy Trade een positieve prikkel af.

De kaasprijzen blijven vasthouden aan de stabiele trend. Na een periode met een zeer grillig prijsverloop is dat even wennen, maar tegelijkertijd hield de kaasmarkt er in het verleden wel vaker stabiele periodes op na.

De piek van de melkproductie staat voor de deur en dat is goed merkbaar op de vloeibare zuivelmarkt. Versterkt door de uitval van verwerkingsdagen schieten de prijzen onderuit, maar dit lijkt wel een tijdelijk effect te zijn. De prijzen van vaste zuivelfabricaten houden zich kalmer, waarbij kaas langzaam terrein blijft winnen. 

De dalende teneur op de melkpoedermarkt blijft aanhouden. Een gebrek aan vraag in Europa en op de wereldmarkt maakt dat de voorraden steeds verder oplopen.