Vleesprijzen

De varkensvleesmarkt beweegt voor het oog stabiel. Toch spelen er onder de oppervlakte een aantal onzekere factoren. In de grondstofupdate van deze week bespreekt redacteur Wouter Baan de ontwikkelingen die gaande zijn.

Van Rooi Meat heeft sinds vandaag (22 juli) de erkenning weer terug om varkensvlees naar China te kunnen exporteren. 'Hier zijn wij heel blij mee', aldus directeur Addy van Rooi. 

De Amerikaanse rundvleesexport heeft weer recordvolumes en recordwaardes bereikt. Voor de vierde keer dit jaar werd een exportwaarde van $1 miljard dollar aangetikt. Dat blijkt uit data die het Amerikaanse Ministerie van Landbouw afgelopen week heeft gepubliceerd.  

Smithfield Foods gaat restaurants en cateraars $42 miljoen betalen om een rechtszaak te schikken, waarin de vleesgigant ervan werd beschuldigd de varkensvleesprijzen kunstmatig te hebben opgehoogd. In de Verenigde Staten zijn er al langer zorgen over het gebrek aan concurrentie en de invloed die dat heeft op de vleesprijzen. 

Een verrassende prijsontwikkeling in het Duitse supermarktschap. Waar de prijzen voor allerlei producten blijven stijgen, bewandelen de vleesprijzen bij de Duitse Aldi's nu een tegenovergesteld pad. De discounter verlaagt vanaf deze week voor een groot aantal vleesproducten de prijzen.

Een krap aanbod slachtvee krijgt weer wat meer grip op de rundvleesmarkt. Met name slachtkoeien zijn weer beter gevraagd en weten wat te plussen in prijs.

Hoewel de varkensvleesmarkt de laatste weken stapjes naar boven zet, lijkt een echte doorbraak niet te kunnen worden gerealiseerd. Slachterijen melden dat het aanbod varkensvlees op de Europese markt daarvoor op dit moment te ruim is.

De prijzen voor varkensvlees komen in beweging. Een combinatie van factoren drukt de markt eindelijk naar boven toe.