Vleesvervangers

Consumenten kiezen nog altijd eerder voor dierlijke producten dan plantaardige alternatieven. Zo concludeert de Wageningen Universiteit (WUR) in haar twee jaarlijkse peiling, de Agrifoodmonitor. Dat geldt voor alle onderzochte groepen, al staat daar wel tegenover dat jongvolwassenen (18-35 jaar) een eetpatroon met minder dierlijke producten meer waarderen.

Nu de zomer tegen zijn einde loopt, spreekt Foodbusiness af met verschillende spelers uit de vlees- en eiwit sector om nog één keer de barbecue aan te steken voor onze BBQ&A. Vandaag de dag is ook een vleesalternatief voor velen niet meer van de barbecue weg te denken. Daarom spreekt Foodbusiness met oprichter van Karma Kebab, Hidde van Stolwijk. Hij vertelt over hun positie in de hedendaagse markt voor vleesvervangers, de inflatie en hun groeiplannen.

Een eigen kweekmaaltijd met bijzondere ingrediënten samenstellen, kippen-Tinder spelen, of kijken hoe een ruimteboer zijn gewassen verbouwd. Het kan allemaal op de tentoonstelling Space Farming die maandag in het Evoluon in Eindhoven de deuren opent voor het publiek. Foodbusiness kreeg een voorproefje. 

McDonald's lijkt in Nederland in te zetten op een plantaardigere koers. De Amerikaanse fastfoodketen zet vier nieuwe opties op de kaart en kiest een nieuwe strategie om meer klanten voor plantaardige alternatieven te laten kiezen.

Albert Heijn heeft een nieuw huismerk in plantaardige voeding gelanceerd, zo maakt de supermarkt bekend in een persbericht. Onder de naam AH Terra moeten de nieuwe producten Albert Heijns beoogde doel om de eiwittransitie te versnellen een stap dichterbij brengen.

Na de Amerikaanse markt voor vleesvervangers, is ook de Britse markt in zwaar weer beland. De verkoop in de supermarkten kromp sinds het toppunt van de populariteit met meer dan 10%. Daarnaast lijkt het ene na het andere bedrijf in de problemen te raken. Opvallend is vooral dat veel kleine bedrijven de markt verlaten. Toch biedt één categorie in de retail nog kansen.

FrieslandCampina lanceert hun eerste vleesvervangers op de Britse markt, zo is te lezen in the Grocer. Vanaf begin oktober zijn de producten verkrijgbaar in verschillende Britse supermarktketens. Het moment van de lancering is opmerkelijk, aangezien de krimp van markt voor vleesvervangers in het Verenigd Koninkrijk in de dubbele cijfers loopt.

Beyond Meat kende een tegenvallende tweede kwartaal. De maker van plantaardige vleesvervangers haalde niet de verkoopdoelen die het had gesteld en de teruglopende vraag naar plantaardige vleesvervangers laat nog geen herstel zien.