Grondstoffenmarkten

Voor de rubriek 'Food People' spraken we deze week met Bas Burghoorn, oprichter van Single Estate Coffee. Dit koffiebedrijf doet zaken met plantages in Midden- en Zuid-Amerika, brandt in Maasdijk de bonen en verkoopt de koffie vervolgens voor een groot deel aan de Nederlandse (hoogwaardige) horeca. 'Alles is twee keer zo duur geworden door corona.'

De Bloomberg Commodity Index vestigde afgelopen week een nieuw record, waarover marktredacteur Wouter Baan je bijpraat in deze nieuwe grondstoffenupdate. Ook analyseert hijde suikermarkt, waar de prijzen onder druk staan. De prijs van palmolie heeft een nieuw record gebroken en wordt ook kort besproken. 

Koolzaadolie, palmolie en sojaolie zijn afgelopen jaar allemaal extreem hard in prijs gestegen. Die trend zet zich dit jaar tot nu toe voort. In een nieuwe marktflits vertelt marktredacteur Kimberly Bakker er meer over.

Alexander de Ronde Bresser is franchisegever bij Caféco; een nieuwe samenwerking tussen Chocolate Company, Doppio Espresso en Barista Café. De Ronde Bresser was hiervoor jarenlang directeur van de Chocolate Company. 'De levertijden op verpakkingen, bijvoorbeeld van porselein uit China of Thailand, zijn verdubbeld. Was dat voorheen vijf maanden; nu is het naar tien maanden gegaan.'

De sojaprijzen zijn in de afgelopen maanden behoorlijk opgelopen. Marktredacteur Wouter Baan bespreekt in deze grondstoffenupdate de achtergronden van de opleving. Ook tipt hij magere melkpoeder als kandidaat verdere prijsstijgingen.

De notering voor Arabica-koffie heeft opnieuw de weg omhoog gevonden. De lage voorraadcijfers in de Verenigde Staten en de tegenvallende opbrengstprognoses voor Brazilië liggen hieraan ten grondslag. Robusta daarentegen daalt wel iets in prijs. In deze marktflits vertelt Kimberly Bakker er meer over.

In de rubriek 'Food People' spraken we deze week met Graeme Hamilton, procurement director bij AB InBev. 'De prijsvolatiliteit in grondstoffen lijkt nog niet ten einde te zijn. Dus ook dit jaar verwachten we een turbulent jaar.'