Dat er veel cacao op de wereldmarkt verwacht wordt, was al bekend. Eind mei publiceerde de internationale organisatie voor de cacao-industrie een rapport waarin stond dat de grens van vijf miljoen ton voor het eerst gepasseerd gaat worden. Inmiddels heeft de organisatie die prognose alweer verhoogd. Het resultaat? Het aanbod zal vele malen groter zijn dan de vraag. En dat kan leiden tot lagere prijzen.

Niet alleen tarwe, maïs, sojabonen en gerst toonden afgelopen weken een opleving in de prijzen. Ook haver heeft de weg naar boven ingezet. Op de CBoT in Chicago wordt inmiddels een recordprijs genoteerd én die lijkt redelijk stevig te zijn. Wat is de reden voor die forse stijging en is dit prijsniveau het nieuwe normaal?

Het wereldwijde aanbod van koolzaad – en daarmee ook koolzaadolie – is zeer krap. En daar komt voorlopig geen verandering, zo lijkt het. De oogstramingen voor de Canadese oogst, ’s werelds grootste leverancier van koolzaad, zijn bedroevend. Het zorgt ervoor dat de noteringen voor koolzaad ongestoord blijven stijgen, ten opzichte van andere grondstoffen. Dwingt de krapte in koolzaad gebruikers op zoek te gaan naar alternatieve oliezaden?

De notering voor rijst staat nog altijd boven het niveau van voor de coronapandemie. Het feit dat de productie jaar op jaar toeneemt tot recordniveaus, lijkt daar niets aan te kunnen veranderen. Dat melden analisten van de University of Kansas. Hoe komt dat? En wat zijn de verwachtingen voor de rijstmarkt de komende tien jaar?

Kokosolie wordt veelvuldig gebruikt in de voedingsindustrie: in zoetwaren, als vervanger van zuivel in diverse producten of om in te bakken. Ook de cosmetische en farmaceutische industrie maakt er gretig gebruik van. Toch lijkt kokosolie minder in trek te zijn; al jaren loopt de importwaarde achteruit.

Zo'n anderhalf jaar na de wereldwijde uitbraak van het coronavirus heeft de export en consumptie van frites wereldwijd weer een niveau bereikt van voor de crisis. Dat blijkt uit exportcijfers van dit voorjaar en het begin van de zomer. Wel zijn enkele opmerkelijke verschuivingen zichtbaar. Wat die zijn lees je in deze analyse over de Europese en mondiale fritesmarkt.

De suikerprijzen op de wereldmarkt zijn de afgelopen periode fors gestegen en bevinden zich nu op recordhoogte. Zowel witte als ruwe suiker bereikten afgelopen week het hoogste niveau in bijna vier jaar. De productie van de grootste suikerproducent Brazilië valt lager uit dan eerder verwacht.

Thee is, na water, wereldwijd de meest geconsumeerde drank. De verwachting is dat consumenten dit jaar gemiddeld bijna één kilo thee per persoon gebruiken. Daarbij gaat het om zwarte thee, groene thee en mate. De theemarkt groeit tot 2025 jaarlijks met 8,2%.