De markt voor spelt is minder in beweging dan de tarwemarkt, omdat het een eigenzinnige en kleine markt is. De prijs lift op dit moment enigszins mee met de hoge tarweprijs, maar volgt  toch grotendeels een eigen weg. Zo merken ze bij Kollenberger Spelt, een telersclub van zo'n acht speltboeren die leveren aan tweehonderd bakkers in Nederland.

Na jaren met een krappe beschikbaarheid van varkensvlees is het product nu wereldwijd volop verkrijgbaar, maar wel tegen lage prijzen. Deze jaren van krapte en hoge prijzen hebben de producenten gestimuleerd het volume op te voeren. Het tekort is daardoor omgeslagen in een overschot.

De noteringen voor Robusta en Arabica zijn op de Intercontinental Exchange (ICE) opnieuw gestegen. De onbalans in vraag en aanbod blijft de belangrijkste trigger voor die stijging. De vraag is wel of de consumptie in het huidige tempo kan blijven groeien, gezien veel landen opnieuw coronamaatregelen invoeren. Wat wordt voorzien voor komende jaren?

De notering voor cacao zet op de Intercontinental Exchange wederom behoorlijke stappen naar beneden. Inmiddels staat de notering alweer op het niveau van begin augustus. De verwachting van een grote oogst in Ivoorkust en Ghana, in combinatie met een tegenvallende vraag, liggen hieraan ten grondslag. Wat zijn de verwachtingen?

De toename in de vraag naar biobrandstoffen zorgt voor een beperkt aanbod van sojaolie. Zonnebloemolie profiteert van die situatie. Ook aankomend jaar zal dat nog het geval zijn, zo is de verwachting van analisten.

De wereldwijde markt voor rijst vaart nog altijd een stabiele koers. Dat wijst de CBoT-notering uit. Dit in tegenstelling tot de andere grondstoffen. Wel wordt meer prijsdruk verwacht, omdat het aanbod in rap tempo toeneemt. De rijstconsumptie kan daar niet tegenop.

De pluimveesector werd deze week opgeschrikt door een uitbraak van vogelgriep op een leghennenbedrijf in Zeewolde (Flevoland). Hoewel de uitbraak niet uit de lucht kwam vallen, zorgt het toch voor een schokgolf in de sector. De impact op de eiermarkt lijkt vooralsnog gering. 

Koffiebonen worden alsmaar duurder. Robusta noteert op de Intercontinental Exchange inmiddels op het hoogste niveau in zeker vier jaar en Arabica staat zelfs op het hoogste niveau in tien jaar. De krappe voorraad op de wereldmarkt speelt hier de grootste rol in. Maar ook de problemen in de logistieke keten maken het niet gemakkelijk voor producenten, exporteurs en handelaren.