Tijden waarin spotmelk voor bedragen rond de €50 per 100 kilo wordt verhandeld, zijn uitermate zeldzaam. Ondertussen prijken deze niveaus al weken op de borden. In de zuivelsector wordt bijna gevochten om melk nu de markt zo lekker draait. De verwachting is dat de melkschaarste voorlopig nog niet ten einde is.

De noteringen voor Robusta en Arabica zijn afgelopen week op de Intercontinental Exchange naar het hoogste niveau in negen jaar tijd gestegen. Sinds het begin van dit jaar is Arabica met 80% in prijs gestegen. Robusta werd bijna 67% duurder. Problemen in Brazilië, Colombia en Ethiopië liggen ten grondslag aan de prijsstijgingen.

De commodity-index voor olijfolie laat inmiddels al maanden een stijgende trend zien. Dat heeft alles te maken met het feit dat er minder olijfolie wordt verwacht. Klimaatverandering ligt daaraan ten grondslag. Dit laatste – in combinatie met hoge verzendkosten, dure verpakkingsmaterialen en inflatie – zorgt ervoor dat diverse supermarktketens de consumentenprijzen voor olijfolie hebben verhoogd.

De ICE-notering voor cacao liet over de afgelopen weken een forse daling zien. Die trend is inmiddels gestopt. Een zijwaartse beweging is nu zichtbaar. En daar komt voorlopig geen verandering in, zo verwacht ING in een nieuwe analyse. Het overschot dat dit seizoen is ontstaan, lijkt daar de reden voor te zijn.

De markt voor meel lift mee op de hoge graannoteringen. De noteringen voor tarwe en andere granen zijn over de afgelopen maanden explosief gestegen, wat een grote impact heeft op de kostprijs van meel- en broodproducten. Zo ervaart ook Rob Besseling, de algemeen directeur van Top Bakkers.

Maleisië heeft de productie van palmolie over de maand oktober flink opgeschroefd. Dat blijkt uit de nieuwste cijfers van de Malaysian Palm Oil Board. De productie komt 1,3% hoger uit dan een maand eerder. Hierdoor nemen ook de voorraden toe. Goed nieuws, zo zou je zeggen. Toch beweegt de prijs nog niet naar beneden. Hoe zit dat?

De markt voor rijst bevindt zich nog altijd in rustig vaarwater. De grondstof lijkt 'immuun' te zijn voor de grondstoffenrally die zichtbaar is bij de andere agrarische commodities. Waar komt de prijs op uit? En wat zijn de verwachtingen voor de komende periode?

De prijzen voor rundvlees op de Europese markt zijn op hoog niveau gestabiliseerd. In sommige landen werden nog kleine plusjes opgetekend, in andere landen daalden de prijzen iets. Het fundament blijft ongewijzigd sterk.