Analyse Vlees & Eiwit
Tweedeling tekent zich af op rundvleesmarkt
De rundvleesmarkt was de laatste weken wat verdeeld. Terwijl de slachtprijzen van de hogere kwaliteiten al weken stagneren, hebben de lagere kwaliteiten nog een stap naar boven gezet. De markt is bijzonder krap en de relatief hoge vraag naar snippers maakt de laatste weken het verschil. Ondertussen tekent zich een tweedeling in het luxe segment af, waarbij een deel zeer goed loopt en een deel van de vraag stagneert.
12 December 2024