De vloeibare zuivelmarkt blijft voor verrassingen zorgen. De sterke daling van de roomprijs vorige week blijkt deze week nog maar een voorproefje te zijn geweest. Toen ging er 8,4% van de prijs af, deze week ging er 13,8% af. Ook de prijs voor magere melkconcentraat raakte in een duikvlucht.
Eigenlijk gingen de prijzen in het hele vloeibare segment stevig omlaag, want ook de spotmelknoteringen moesten een veer laten en de notering voor magere melk ging eveneens dieper naar beneden. Alleen weiconcentraat noteert nog een klein plusje.
{{dataviewSnapshot(46_1764258706)}}
Boter uit Polen
De boternotering, die in de voorbije werken voor veel opzien zorgde, doet het deze week iets rustiger aan, maar dit wil nog niet zeggen dat de botermarkt tot rust is gekomen. Er worden nog steeds partijen boter een heel eind onder de notering aangeboden. Deze week lijkt het vooral om Poolse boter te gaan.
De poedermarkt blijft er in grote lijnen hetzelfde uitzien als vorige week. De prijs voor magere melkpoeder staat licht onder druk, de prijs voor volle melkpoeder staat sterker onder druk. Vol poeder is nu een van de zwakkere producten op de markt. De weipoedermarkt is daarentegen rustiger en ook positiever, meer in lijn met wat er gebeurt bij weiconcentraat.
Kaasmarkt met twee gezichten
De kaasmarkt ontloopt de problemen op de rest van de zuivelmarkt niet, maar wie vóór de kerstdagen nog snel even een vrachtje kaas wil hebben, moet toch echt wel een premietje betalen. Voor 'dichtbij' is er niet heel veel beschikbaar. Dat wordt anders in het nieuwe jaar. Voor die periode staan de prijzen wel serieuzer onder druk. Het plusje van de laatste paar weken is weer verdwenen, want voor na de Kerst wordt een verder afzwakkende markt gevreesd.
{{dataviewSnapshot(46_1764258925)}}
Grondstofwaarde melk
Niet dat er nu nog steeds iets wordt verdiend. Volgens de valorisatietool van DCA Market Intelligence staat de grondstofwaarde voor basiszuivel onder €40 per 100 kilo. Dat is toch nog altijd stevig onder de melkprijs die melkveehouders in Nederland ontvangen.
De sterk dalende room- en concentraatprijzen hebben overigens wel opmerkelijke gevolgen. De val van de roomprijs heeft tot gevolg dat deze nu bijna even hoog is als de boterprijs. Dat is in lange tijd niet zo geweest. Dit maakt het voor nu ook aantrekkelijker om boter te maken van de vele spotroom die er nu is, de vraag is wel of dit ook gebeurt.
{{dataviewSnapshot(46_1764259159)}}
De sterk gedaalde concentraatprijs maakt dat opkopers van dit product nog harder aan de slag gaan om er met name magere melkpoeder van te maken. Wie concentraat koopt voor €1.200 of €1.300 per ton en dit product verpoedert, kan met name bij export daar een mooie winstmarge op maken – ten koste van de traditionele poederproducenten. Wel moeten de concentraatkopers steeds verder in europa zoeken naar vrije poedertorens.
{{dataviewSnapshot(46_1764259284)}}
