De DCA-notering voor Nederlandse spotmelk scoort deze week een stevige plus in een verder behoorlijk onder druk staande zuivelmarkt. Waar die druk in de voorbije weken iets zwakker leek, is de neerwaartse druk nu weer in alle hevigheid merkbaar. De winst voor rauwe Nederlandse melk verandert daar vrijwel niets aan.
De hogere spotmelkprijs in Nederland is namelijk gewoon een herstel ten opzichte van de situatie vóórdat de spotmelk in Nederland (en België) extra onder druk kwam te staan vanwege storingen en onderhoud in een aantal grote fabrieken. Het is geen teken van marktherstel. Komende week is er weer een extra stilstand vanwege onderhoud. Dat kan de Nederlandse spotmelkprijs opnieuw iets extra drukken.
Jammer voor de producenten is wel dat er weinig tot niets mee wordt verdiend, maar er kan tenminste druk van de interne markt worden afgehaald. De prijs die ook deze week weer het meest onder druk staat is de prijs van magere melkconcentraat. De DCA-notering daarvan daalde deze week met 8,5% naar €1.350 per ton (droge stof).
{{dataviewSnapshot(46_1760023061)}}
Fabrieken die hun melk niet zelf kunnen verwerken, zetten vaak een deel van hun overschot met verlies af als concentraat. Deze week waren er weer veel aanbieders, in heel Noordwest-Europa. Kopers konden hun slag slaan. De meesten van hen proberen dit concentraat te verwerken tot magere melkpoeder. Voor hen lokt een bruto marge van €600 tot €700 per ton, maar dan moeten er wel droogtorens beschikbaar zijn. Nadeel de massale verwerking van overtollig concentraat tot magere melkpoeder is wel dat dit de melkpoederprijs nog verder onder druk zet. Dat is ook te zien aan de prijsontwikkeling bij magere melkpoeder, al lijkt de daling nog niet al te groot.
Room en boter
Room, het andere product dat overblijft na het scheiden en indikken van de melk, is deze week nog enigszins prijshoudend, al ging er toch 1% van de notering af. De boterprijs ging nog iets verder onderuit.
Volgens veel partijen wordt er momenteel veel boter geproduceerd in Europa en is er dus ruim voldoende aanbod. Daar komt dan product vanuit Nieuw-Zeeland en ook vanuit de VS bij. Gek genoeg is Nieuw-Zeelandse boter momenteel niet eens goedkoper meer dan Europees product. Op de laatste GDT-veiling was Europese boter zo'n €300 per ton goedkoper dan Nieuw-Zeelandse. Toch lijkt de boterprijs hier nog verder onderuit te zullen gaan. Amerikaans product is veel goedkoper en de Europese productie zou volgens veel signalen te hoog zijn.
{{dataviewSnapshot(46_1760023593)}}
Druk op kaasprijs houdt aan
In tegenstelling tot de grotendeels vrij rustige melkpoedermarkt, staat ook de kaasmarkt flink verder onder druk. Omzetten van melk in kaas en wei(-producten) is ten opzichte van de andere opties in de commodities nog steeds een relatief aantrekkelijk optie.
De kaasprijs is dan wel behoorlijk hard gedaald, maar de weiverwerking blijft financieel nog altijd aardig aantrekkelijk – terwijl er toch ook kaas verkocht moet blijven worden. Daar wringt het dan wel een beetje. De kaasvoorraden lopen op en worden ouder. Te veel van alles blokkeert de markt en dan helpen alleen rigoureuze oplossingen.