Vlees stijgt nog steeds in prijs. Zuivel laat voor de tweede achtereenvolgende maand een daling zien. Al met al stabiliseert de voedselprijsindex van wereldvoedselorganisatie FAO.
Varkens- en pluimveevleesprijzen stabiliseren op dit moment, maar de prijsstijging van rund- en schapenvlees houdt aan. Een sterke vraag uit de Verenigde Staten zorgt voor stijgende rundvleesprijzen in Australië. Brazilië verkoopt door de importheffingen weliswaar minder rundvlees in de VS, maar de prijzen hielden er toch stand door een grotere afzet naar China.
Krappe beschikbaarheid voor export
Oceanië weet grotere volumes schapenvlees te verkopen op lucratievere afzetmarkten zoals het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. De prijzen werden verder ondersteund door de krappe beschikbaarheid van het vlees voor export. Het resultaat daarvan is dat de prijzen voor schapenvlees inmiddels vijf maanden op rij stijgen.
Bij de varkens zijn aanbod en vraag redelijk in evenwicht en dat resulteert in een stabiele prijsvorming. Pluimveevleesprijzen staan onder druk als gevolg van ruime voorraden voor de export in Brazilië.
Grotere boterproductie
De wereldwijde boterprijzen daalden in augustus met 2,5%. Deze daling is vooral het gevolg van een grotere productie in Nieuw-Zeeland, meldt FAO. Daarnaast is er sprake van een stabiele aanvoer uit Europa op de wereldmarkt. Daartegenover staat een terughoudende vraag in Azië.
Kaasprijzen gedaald
Dat laatste speelt ook de kaasmarkt parten. Mede daardoor zijn de kaasprijzen vorige maand met 1,8% gedaald. In de Europese Unie zorgden de naweeën van een geringere vraag tijdens de vakantieperiode en grotere concurrentie op de exportmarkten voor enige prijsdruk.
Al met al zakten de zuivelprijzen in de afgelopen maand met 1,3%. Het is de tweede maand op rij dat de prijzen omlaag gaan. De piek werd in juni bereikt op een niveau van 155,5 punten en dat was het hoogste prijsniveau sinds juli 2022.
