De zuivelmarkt komt langzaam maar zeker steeds meer stil te liggen, vooral door vakanties en een zwakke vraag. De prijzen voor vloeibare zuivel, die de laatste weken nog wel stegen, lopen deze week ook niet meer allemaal op. De enige producten die nog gestaag duurder worden, zijn de concentraten, zowel van melk als van wei.
De melkpoedermarkt blijft er zwak bij liggen en heeft op de voor dit zuivelproduct zo belangrijke exportmarkten niet alleen last van concurrerend aanbod vanuit Nieuw-Zeeland en de VS, maar heeft ook nog eens te lijden van een steeds zwakkere dollar. Om te exporteren moet dus in feite een dubbele barrière worden geslecht.
Toch zien sommige handelaren nog wel een paar lichtpuntjes. Algerije heeft dit jaar bijvoorbeeld nog amper staatsorders geplaatst voor melkpoeders, maar de verwachting is dat private Algerijnse partijen binnenkort toestemming krijgen om melkpoeders te importeren. Misschien geeft dat een nieuwe kans.
Voor meer niche-achtige producten, zoals lactose, lijkt de prijs ook weer iets aan te trekken.
De vraag naar magere melkconcentraat, de grondstof voor magere melkpoeder, is ondertussen wel groot. Hier dan ook nog steeds geen vlakke of dalende prijzen. De notering loopt nog weer met 3,35% op naar €2.160 per ton droge stof. Het concentraat wordt nu meestal niet gebruikt om magere melkpoeder van te maken, maar voor verse zuivel of voor export naar Zuid-Europa. Daar is in deze tijd van het jaar vaak een stevige importvraag voor dit product.
Ook is er een goede vraag naar weiconcentraat. De notering hiervoor is zelfs met 27,5% opgelopen naar €625 per ton, maar de prijsrange is vrij groot er wordt hier en daar ook wel meer geboden, afhankelijk van de kwaliteit van het product. De hogere weiproducten brengen nog steeds mooie prijzen op, maar dat is nu niet de directe oorzaak van de oplopende prijzen voor weiconcentraat. Het is de dalende kaasproductie die de prijsstijging veroorzaakt. De prijzen voor gewone, 'platte' weipoeders staan overigens nog steeds licht onder druk.
Dat de kaasproductie iets afneemt, is goed verklaarbaar. De vraag is momenteel vrij zwak en klanten hebben hun behoefte vrij goed ingedekt. Dat is ook te zien aan de dalende noteringen. Toch lijken er nog steeds geen grote voorraden te zijn, in ieder geval niet voor producten als foliekaas. Cheddar uit Ierland en het Verenigd Koninkrijk heeft het nog altijd relatief moeilijk, ook omdat export naar bestemmingen buiten Europa lastig is, onder meer door de zwakke dollar.
Voor Goudse en Edammer natuurkaas, voor Nederlandse kaasmaker een belangrijk product, is de markt ook zwak. In de voorbije maanden lijkt daar wat te veel van gemaakt en nu ligt er iets te veel in de opslag. Dit leidt tot druk op de prijzen. Er worden zelfs partijen onder de €4.800 per ton aangeboden.
De melkvetmarkt staat ook verder onder druk. Zowel de noteringen voor room als voor boter pakken weer lager iets dan vorige week. Ook boterolie moet een stapje terug doen. Prijsdruk komt momenteel weer van twee kanten. Vanuit Polen en de Baltische landen wordt goedkope room aangeboden, tot €8.400 per ton. Vanuit Ierland en het Verenigd Koninkrijk wordt goedkopere boter en deels ook room aangeboden.
