Het aantal rundveeslachtingen in de VS zakt in juli en augustus naar het laagste punt van 2025. De productieprognose voor dit jaar wordt neerwaarts bijgesteld, terwijl voor 2026 juist hogere volumes worden verwacht door uitgestelde slachtingen. Ondertussen bereiken de prijzen nieuwe records. Lees meer over slachtcijfers, prognoses, import en prijsontwikkelingen.
Het slachtaanbod is in juli en augustus verder afgenomen. Dat is een normaal seizoenspatroon, maar het aanbod was zwakker dan gebruikelijk. In augustus daalde het aantal geslachte runderen met 10% vergeleken met dezelfde maand in 2024. Deze daling is berekend op basis van gecorrigeerde data, aangezien 2025 een slachtdag minder telt dan vorig jaar. Daarmee noteerde augustus de grootste daling van dit jaar. Het aantal stieren en vaarzen lag 4% lager dan in juli en 9% lager dan in augustus 2024. Ook deze cijfers zijn aangepast voor het aantal slachtdagen.
Vooruitkijkend ligt het aantal slachtingen vermoedelijk lager, omdat minder runderen worden afgemest. De USDA heeft de productieprognose voor 2025 met 45.000 ton verlaagd tot 11,71 miljoen ton. Dit komt door een vertraagd slachttempo in de tweede helft van 2025, waardoor een deel van de marktklare runderen doorschuift naar begin 2026. Voor 2026 is de prognose juist met 9.000 ton verhoogd tot 11,56 miljoen ton, doordat dieren die eind 2025 langer worden vastgehouden alsnog in 2026 op de markt komen.
Lager slachtcijfer leidt tot hogere importen
Door het lagere aantal slachtingen vielen de rundvleesimporten in juli 2025 hoger uit dan de initiële prognose. Er is sprake van een stijging van 13% ten opzichte van dezelfde maand vorig jaar. Daarmee heeft het ministerie de importprognose voor de tweede helft van 2025 verhoogd. De totale jaarlijkse import komt naar verwachting 16% boven het niveau van 2024 uit. De exportvooruitzichten zijn daarentegen neerwaarts bijgesteld, met een daling van 12% in 2025 en 4% in 2026.
Langer afgemest
Uit het meest recente USDA Cattle on Feed-rapport blijkt dat runderen gemiddeld langer worden afgemest dan ooit eerder gemeten. Op 1 augustus 2025 verbleven 1,317 miljoen runderen minimaal 180 dagen in feedlots. Dat komt neer op 12% van de totale inventaris en is 60% meer dan een jaar eerder. Het aantal dieren dat zo lang gevoerd wordt ligt zelfs 8% boven het vorige recordjaar 2020.
De langere voederperiode is vooral het gevolg van een lagere aanvoer van Mexicaanse feeder cattle. Doordat er minder nieuwe dieren beschikbaar zijn, houden feedlots hun runderen langer vast om zwaardere slachtgewichten te bereiken. Dit leidt tot een trager slachttempo en meer zware runderen op de markt, verspreid over een langere periode.
Nieuwe prijsrecords
In augustus bereikte de prijs voor slachtrunderen een nieuw record van $5,36 per kilo in de prominente 5-area marketing region, die Texas, Oklahoma, New Mexico, Kansas, Nebraska, Colorado en Iowa/Minnesota omvat. Dat is een stijging van 2,5% ten opzichte van juli en 28,5% hoger dan in augustus 2024. Begin september zakten de prijzen iets terug vanaf de pieken van eind augustus, maar ze bleven historisch hoog. Voor het derde kwartaal is de prognose verhoogd naar $5,29 per kilo, en voor het vierde kwartaal naar $5,38 per kilo. Voor 2026 geldt nu een prognose van $5,48 per kilo, een verdere toename van circa 0,8% ten opzichte van het vierde kwartaal van 2025.
