De vleessector krijgt de komende tijd te maken met lege slachthaken, zo constateert ABN Amro. Dit is het gevolg van de uitkoopregelingen. De bank denkt dat het verlagen van de slachtcapaciteit onvermijdelijk is.
De vleessector krijgt te maken met een verwachte aanboddaling van 15% tot 18%, zo verwacht ABN Amro. Dit komt deels door een lager aantal slachtingen van melkvee, omdat binnen de melkveehouderij een aanzienlijk aantal stoppers wordt verwacht.
Slachterijen komen onder druk te staan, omdat lege slachtlijnen het rendement aantasten. Hoe sterk de daling wordt, is nog onzeker. De bank wijst erop dat de varkensvleesproductie tussen 2020 en 2023 door een eerdere opkoopregeling al met 17% is gedaald.
ABN Amro verwacht dat de lagere productie niet voor alle bedrijven even zwaar uitpakt. Vooral slachterijen die hun karkassen niet zelf uitbenen, krijgen te maken met de daling. Bedrijven met een hogere verwerkingsgraad kunnen beter inspelen op de markt en hun productiecapaciteit daardoor efficiënter verwaarden.
