Shutterstock

Nieuws Vlees & Eiwit

Zakt vleesconsumptie Duitsland onder 50 kilo?

8 November 2023 - Matthijs Bremer

Marktbureau AMI schat dat de jaarlijkse Duitse vleesconsumptie tot onder de 50 kilo per persoon daalt. Met name een lagere consumptie van varkensvlees zou daar volgens het marktbureau weleens voor kunnen zorgen.

Lees Foodbusiness 14 dagen gratis

Maak gratis én vrijblijvend 14 dagen kennis
met onze marktinformatie

Onbeperkt alles lezen?

Kies het abonnement dat het beste bij u past

  • Toegang tot alle Premium marktinformatie
  • Technische Analyse van grondstoffen en valuta
  • Inzicht in actuele prijzen en noteringen
Voordeligste keuze
Heeft u een tip, suggestie of opmerking naar aanleiding van dit artikel? Laat het ons weten

In 2022 at de gemiddelde Duitser 52,1 kilo vlees per persoon per jaar. Op basis van de huidige markttrends verwacht AMI dat de consumptie in 2023 tot 49,5 kilo zal dalen. Vooral de consumptie van varkensvlees komt lager uit. In 2023 zal de consumptie met zo'n 6,3% dalen van 28,5 kilo naar 26,7 kilo.

De consumptie van rundvlees daalde met een vergelijkbaar percentage, maar had in absolute cijfers minder impact op de vleesconsumptie. In 2022 consumeerde de gemiddelde Duitser 9,9 kilo rundvlees per jaar. In 2023 schat AMI de consumptie op 9,3 kilo, zo'n 6% minder. De consumptie van pluimveevlees ging een stuk minder hard naar beneden. In 2022 lag de gemiddelde consumptie op 11,4 kilo. In 2023 verwacht AMI dat de consumptie 1,8% daalt tot 11,2 kilo.

Tienjarig perspectief
Vergeleken met 2012 is de vleesconsumptie fors gedaald. In dat jaar at de gemiddelde Duitser nog 62 kilo vlees. Meer dan de helft daarvan was varkensvlees. Per jaar aten Duitsers zo'n 38,1 kilo varkensvlees. De consumptie van pluimvee- en rundvlees was in die tijd gelijk. In 2012 aten Duitsers 10,7 kilo van beide soorten vlees.

Bel met onze klantenservice 0320 - 343 368

of mail naar support@foodbusiness.nl

wilt u ons volgen?

Ontvang onze gratis Nieuwsbrief

Elke dag actuele marktinformatie in uw inbox

Aanmelden