Achtergrond Fermentatie
Bikl bewijst: er is een markt voor fermentatie
De techniek van fermentatie bestaat al duizenden jaren. Vandaag de dag is het weer helemaal 'hot'. Dat bewijst Bikl wel. Ferm Foods, dat onder de merknaam Bikl gefermenteerde groente op de markt brengt, heeft via crowdfunding namelijk een bedrag van €150.000 opgehaald. 'We waren lichtelijk verbijsterd door het succes. Het is het dubbele van ons doelbedrag. De markt heeft veel potentie. Dat is voor ons nu wel zichtbaar', vertelt Arend van den Berg, medeoprichter van Bikl.
10 Mei 2021
