Gerstprijs

De prijs van mout, voor de productie van bier, is de afgelopen maanden extreem hard gestegen. Eén van de redenen hiervoor is de gestegen vraag naar gerst vanuit de veevoerindustrie én het beperkte aanbod. De huidige grondstofrally helpt ook niet mee in de prijsvorming. Maar uitverkocht is mout nog niet, zo melden insiders.

Brouwgerst is een essentieel onderdeel in de productie van bier en daardoor ook niet zomaar te vervangen. Dat levert inmiddels al maanden uitdagingen op voor de bierindustrie. De grondstof is namelijk steeds beperkter beschikbaar, blijkt uit de wereldwijde eindvoorraad die het Amerikaanse ministerie van Landbouw publiceert. De stabiele vraag en het dalende aanbod zorgen ook voor prijzen die de pan uit rijzen. Al hoeft voor een tekort aan bier voorlopig niet gevreesd te worden.

De krapte op de markt voor gerst houdt de gemoederen flink bezig. Van alle kanten wordt getrokken aan de grondstof. Daarbij lijkt de veevoerindustrie de strijd te winnen van de bierindustrie. De hoeveelheid moutgerst neemt zodoende alsmaar af en dat heeft gevolgen. Bierbouwers zien zich inmiddels genoodzaakt om hun prijzen te verhogen.

Bierproducenten hebben steeds meer reden om met de handen in het haar te zitten. De wereldwijde voorraad van gerst bevindt zich op het laagste niveau in 38 jaar en in de belangrijkste producerende landen, waaronder de Verenigde Staten, neemt het areaal het komend jaar niet veel toe. En die agrarisch ondernemers die wel voor de gerstteelt kiezen, geven nog altijd de voorkeur voor levering aan de veevoerindustrie. Al is ook daar de vraag groter dan het aanbod.

Een groep activisten verenigd in No patents on seeds doet vandaag (dinsdag 8 juni) een nieuwe poging om octrooien op conventioneel veredelde planten in de EU te verbieden. Wat kan dit voor effect hebben voor de ontwikkeling van nieuwe rassen en de prijs van zaden?

Maïs en soja(meel) zijn duur. En dat betekent dat afnemers en voerfabrikanten op zoek gaan naar alternatieven. In eerste instantie was dat tarwe, maar ook gerst blijkt nu populair – vooral in China. De gerstnotering is daarmee tot boven de tarwenotering gestegen, een vrij uitzonderlijke situatie. Zorgt het ervoor dat bier straks duurder wordt?