Vleesprijzen

Op de pluimveevleesmarkt wordt succes op het moment door vogelgriep bepaald. Terwijl het virus op de meeste markten flink rondgaat, blijft het aanbod in Nederland relatief sterk. De goede uitgangspositie zorgt ervoor dat slachterijen zo veel mogelijk vleeskuikens proberen aan te trekken, maar toch is de sector beducht op al te sterke verhogingen. Daarnaast zorgt de ramadan voor een sterke vraag naar halalkip.  

De Chinese varkensvleesproductie is in 2023 fors toegenomen. Door het grote aanbod zijn de slachtprijzen in het Aziatische land inmiddels lager dan de productiekosten. Om de markt te stabiliseren zet China in op lagere targets voor de zeugenstapel. Toch is het maar de vraag of de Europese exporten hierdoor zullen toenemen, aangezien de exporten vanuit Rusland weer op gang zijn gekomen.

De vraag naar vlees is in aanloop naar Pasen vrij sterk. Dat wordt op alle markten gemerkt. Daarbij zet de varkensprijs door krapte een stap omhoog. Marktredacteur Matthijs Bremer praat u hierover bij.

De varkensprijs zit op het moment in de lift. Duitsland neemt op het moment weer de leiding en Nederland volgt weer met gematigd enthousiasme waardoor het verschil tussen de prijzen van de landen toeneemt. Toch is een verdere stijging in aanloop naar de paasdagen niet uit te sluiten.

De Chinese overheid wil voorkomen dat er in de toekomst tekorten of overschotten ontstaan op de varkensvleesmarkt. Al een paar jaar zitten de prijzen op een laag niveau. Door het aantal zeugen omlaag te brengen, denkt het land de markt terug in balans te krijgen. Grote Chinese vleesconcerns als New Hope Group spreken hun vertrouwen uit in marktherstel. Ook Europese exporteurs zijn soms wat optimistischer.

Na het afbranden van de fabriek vertrekt Tyson Foods uit Oosterwolde, meldt Omroep Friesland. Daarmee verdwijnt het Amerikaanse bedrijf van de Nederlandse markt.

Terwijl de slachtprijzen voor de tijd van het jaar opmerkelijk hoog zijn, blijft de prijs van vlees achter. De situatie is het gevolg van een krap aanbod van dieren. Marktredacteur Matthijs Bremer diept de situatie uit in de marktupdate van deze week.

De strijd om de slachtprijzen is in volle gang. Door controles in Groot-Brittannië staan de vleesonderdelenprijzen hier op het moment onder druk. Daardoor is de wens bij slachterijen ontstaan om de slachtprijzen te verlagen. Door krapte op de markt zien veehandelaren echter juist ruimte voor een lichte verhoging.