Varkensvlees

Na jaren van aanzienlijke groei zal de Russische varkenssector de komende jaren niet meer zo sterk toenemen, zo schrijft de Russische branchevereniging voor varkensvleesproducenten. Hoewel de export sterk groeit, blijkt de toename niet voldoen om het eerdere niveau te handhaven. 

De Europese varkensvleesproductie is in de eerste helft van het jaar gestegen. De Rabobank verwacht dat deze dynamiek keert en dat het slachtcijfer zal afnemen. Daarnaast verwacht de bank dat de slachtcijfers de bodem hebben bereikt.

De stijging van de Chinese varkensprijzen lijkt voorlopig gestaakt. Door een staatsingreep steeg de Chinese varkensprijs in 2024 aanzienlijk. De laatste weken daalde de prijs echter licht. Inmiddels heeft het er alle schijn van dat de daling is afgevlakt. Het sentiment lijkt nog wel even bij ons te blijven. Want ook de biggenprijs heeft inmiddels een stapje naar beneden gezet.

De sterke prestatie van de Amerikaanse varkensvleesexport zet door, zo blijkt uit data van de Amerikaanse exportvereniging van de vleessector (USMEF). De Amerikaanse varkensvleesexport is ook in augustus gestegen vergeleken met dezelfde periode in 2023. De export is met 6% gestegen tot net onder de 240.000 ton.

De varkensmarkt is op het moment zeer stabiel. Normaliter stijgt het aanbod in Zuid-Europa rond deze tijd van het jaar, maar dit jaar werd dat patroon gebroken en blijft ook de Nederlandse productie laag. Daar staat echter een aanzienlijk Duits slachtcijfer tegenover. Daarnaast is de vraag uit Italië groter dan anders door de Afrikaanse varkenspest.

Terwijl de voornaamste exportmarkten van onze oosterburen enige volatiliteit doormaken, blijft de Duitse varkensprijs stabiel. Handelaren sturen op hogere prijzen, maar slachterijen geven aan dat de vraag nog altijd lauw is. Dit lijkt vooral het gevolg van de structureel lagere vraag. Een kleine stijging van het slachtcijfer ten opzichte van vorig jaar lijkt voldoende om druk op het aanbod te voorkomen.

De varkensvleesimporten van het Verenigd Koninkrijk zijn in de eerste helft van 2024 toegenomen ten opzichte van dezelfde periode in 2023, zo blijkt uit data van belangenorganisatie van de landbouw (AHDB). Ondertussen heeft het VK in het eerste halfjaar van 2024 de laagste volumes varkensvlees geëxporteerd in negen jaar.  

De Duitse vleesproductie is in het eerste halfjaar van 2024 gestegen met 1,3%. Dit in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar, zo meldt het Duitse Destatis. Opvallend daarbij is dat de varkensvleesproductie voor het eerst sinds 2016 weer steeg.