Meer nieuws

De bakkerijgrondstoffen bewegen ieder hun eigen koers. De tarweprijzen corrigeren omlaag, terwijl suiker juist weer wat duurder wordt. De boterprijs kruipt, na twee weken van daling, ook weer iets omhoog.

Het sturen van een markt blijft lastig. Dat blijkt wel na pogingen van Rusland op de tarweprijs op de wereldmarkt op te hogen. Dat is voorlopig bepaald nog geen succes. Frankrijk kwam met nieuwe opbrengstprognoses en heeft de opbrengst voor tarwe in het land wederom verlaagd. Iets later dan gebruikelijk kwam het USDA gisteren met het Crop Progress-rapport.

De jongste GDT-veiling was op het eerste oog nagenoeg stabiel ten opzichte van de vorige veiling. Toch waren er onderhuids nogal wat verschuivingen. Zo werd mozzarella fors lager verkocht, terwijl cheddar verder in prijs steeg.

De suikerprijzen, die vorige maand fors zijn gestegen door zorgen over een krappere wereldbeschikbaarheid, komen in oktober meer tot bedaren. Nadat Brazilië nieuwe productiedata publiceerde, neigen de noteringen van de ICE-beurs in Londen en New York toch weer omhoog.

Het weer is en blijft een factor van belang op de granenmarkt. In Frankrijk komt er maar geen einde aan de nattigheid. Hebben telers daar last van bij de oogst van korrelmaïs dan kunnen ze geen wintergraan zaaien. Braziliaanse sojatelers zitten juist te wachten op regen na een warme droge periode. Het overleg in Rusland met de graanexporteurs is in de exportcijfers nog niet terug te zien.

De eiermarkt heeft deze week een behoorlijke stap naar boven gezet. Dat geldt voor Nederland, maar nog sterker voor Duitsland. De stijging is dan ook grotendeels te herleiden tot krapte bij onze oosterburen. Daarnaast begint vogelgriep weer druk op met name de Zuid-Europese eierprijzen te zetten.

De prijs van sojaolie is verder gestegen, in lijn met de beweging die andere eetbare oliën zoals palmolie en koolzaadolie laten zien. Sojaolie, voorheen de duurste, is sinds kort in prijs wel onder die van voorgenoemde oliën gezakt.

Over de rol van Rusland op de tarwemarkt is nogal wat te doen. Afgelopen vrijdag zaten exporteurs en het Kremlin samen over de nieuwe exportstrategie. Een verhoging van de exportheffing en minimumprijs voor tenders zat erin, maar een exportquotum ging te ver. Het USDA kwam met het nieuwe Wasde-rapport. Dat was volgens analisten opvallend neutraal van toon. 

De relatie tussen Algerije en Frankrijk wordt er bepaald niet beter op. In de laatste tender van het Noord-Afrikaanse land werd duidelijk te verstaan gegeven dat Algerije geen Franse tarwe wil. In plaats daarvan zoekt het toenadering tot Rusland. Dat komt het Kremlin dan weer niet slecht uit.

Het hoge prijsniveau bij melkvet en kaas speelt ongetwijfeld een rol, maar zelden is er in de zuivelmarkt zo’n duidelijk verschil van opvatting te zien over waar de prijzen heen moeten als op dit moment.

De palmolienoteringen zitten flink in de lift. De noteringen stegen fors afgelopen periode, al bogen de cijfers op de borden van Maleisië en Rotterdam de laatste dagen ook weer wat af.

Rusland is aan de voorzichtige kant als het gaat om het verlagen van de oogstprognoses dit seizoen. Dat lijkt nu wat in te veranderen. Er staat namelijk een spoedoverleg op de rol over de export van graan. De handel neemt ondertussen ook al een beetje een voorschot op het Wasde-rapport dat morgenavond Nederlandse tijd uitkomt.

Südzucker heeft in de eerste helft van het gebroken boekjaar 2024/25 (van maart t/m augustus) een omzet geboekt van €5,09 miljard. Dat is iets meer dan in dezelfde periode vorig jaar (€5,08 miljard). De nettowinst kelderde echter tot €161 miljoen, waar dat vorig jaar in het eerste halfjaar nog €409 miljoen was. Een daling van bijna 61%.

De bakkerijgrondstoffen doen het deze week wat rustiger aan. Op de tarwemarkt zijn de prijzen wat getemperd. De suikerprijzen neigen na de forse stijging van afgelopen maand meer neerwaarts. Ook de boterprijzen dalen, al is het maar de vraag of die daling een trend wordt.

De kaasprijzen lieten afgelopen week een duidelijke correctie zien, in lijn met de eveneens dalende boterprijs. De recente ommekeer in de markt is echter geen signaal dat de zorgen over tekorten ineens niet meer aan de orde zijn. Bovendien is het nog maar de vraag in hoeverre de prijsdaling doorzet. De kaasprijzen in Duitsland stijgen ondertussen stoïcijns verder.

De cacaonoteringen kabbelen na een relatief forse daling door. De Europese Commissie heeft aangekondigd de ontbossingswet, die ook cacao aangaat, te willen uitstellen. Daarnaast zijn de oogstverwachtingen voor West-Afrika over het algemeen optimistisch. Ivoorkust levert ten opzichte van vorig jaar echter nog minder cacaobonen aan.