Na een periode met aanhoudend grote prijsdalingen, lijkt de zuivelmarkt iets te kalmeren. Deze week zijn er weinig grote bewegingen meer te registeren, al overheersen de prijsdalingen nog steeds. Toch zijn er meer stabiele noteringen en zijn er ook weer enkele plusjes.
Deze plusjes zijn verspreid zichtbaar: bij magere melkconcentraat en ook bij room en bij de 'platte' weipoeders. Ze zetten de markt niet op de kop, maar opvallend is ook dat de noteringen voor boter en foliekaas deze week ook stabiel blijven.
Voor cheddar en mozzarella worden nog wel verdere prijsdalingen genoteerd. De DCA-notering van cheddar curd gaat het meest omlaag. De DCA-notering hiervan zakt met bijna 4%. De kaasafzet richting de consumentenmarkt loopt ondertussen goed door, zo blijkt uit afzetdata, ookal maken de supermarkten nog geen haast om met kaas te gaan stunten.
Met de melkpoeders wil het nog steeds niet vlotten, al zijn de prijzen al weer enkele weken laag genoeg om te kunnen exporteren. De notering voor magere melkpoeder is nog weer met 2% gezakt, terwijl die voor volle melkpoeder met zo'n 4% naar beneden is gegaan.
Hoe dit kan, laat zich goed verklaren. De markt voor magere melkpoeder gaat namelijk gebukt onder interne concurrentie in de branche, zoals wel vaker gebeurt in tijden met een groot overschot aan concentraat.
Concurrentie
Het aanbod van de reguliere producenten wordt ondergraven door partijen die magere melkconcentraat tegen lage prijzen hebben gekocht van diezelfde zuivelbedrijven. Die konden of wilden een deel van hun aanvoer niet zelf verwerken. Het concentraat is gekocht voor prijzen tussen de €1.100 en €1.300 per ton, vervolgens in een gehuurde toren gedroogd en kan daarna voor een veel lagere prijs op de markt worden gezet dan de gewone producenten dat kunnen doen.
De daling van de notering van volle melkpoeder heeft vooral te maken met de sterke waardedaling van melkvet. Nu dat veel minder kost, kan volle melkpoeder ook goedkoper worden aangeboden.
Ten opzichte van bijvoorbeeld Nieuw-Zeeland blijft Europa ondertussen behoorlijk goedkoop met boter, maar het Amerikaanse aanbod is nog steeds lager geprijsd.
Koopjes
Voor de echte koopjesjagers is het interessant om te weten dat op de Amerikaanse termijnmarkt CBoT deze week zelfs spotboter (future, maar wel fysiek) voor omgerekend €3.000 per ton werd aangeboden. Echter, niet in een heel groot volume.
Waar de boternotering stabiel blijft, is de DCA-roomnotering deze week met enkele procenten omhoog gegaan. De vraag is kennelijk vrij gezond. De notering voor het al genoemde magere melkconcentraat deed het met een plus van 3% zelfs nog iets beter. Het overschot van dit product neemt geleidelijk iets af en dat heeft effect op de hele markt. De spotmarkt voor rauwe melk blijft ondertussen nog wel een beetje kwakkelen, maar daalt toch niet echt meer. Vergeleken met de gemiddelde uitbetalingsprijs ligt de spotmelkprijs echter veel lager.
