De aanhoudende prijserosie bij met name de vaste zuivelproducten, vooral kaas en de poeders, snoept verdere marge af bij de zuivelindustrie, zo blijkt uit de DCA-noteringen van deze week. De oplopende prijzen voor vloeibare producten helpen ook niet mee, want extra grondstof bij kopen wordt ook steeds minder aantrekkelijk.
De ontwikkelingen treffen met name de bedrijven die sterk afhankelijk zijn van commodityproducten. De verwerkers met een groot pakket producten met veel toegevoegde waarde worden minder getroffen.
De afzwakkende markt voor kaas en melkpoeder is voor deze tijd van het jaar geen ongewoon verschijnsel. Midden in de zomer is de vraag naar veel producten zwakker door een combinatie van vakantie en mooi weer. Er wordt minder kaas gekocht en ook inkopers van retailbedrijven hebben vaak ook vrij. Omdat er ook iets meer voorraadvorming ging optreden, is de kaasproductie iets verlaagd en zijn er meer andere producten gemaakt. Opvallend is wel dat de notering van mozzarella deze week vrij hard naar beneden ging.
Het lijkt er op dat dit, in combinatie met een al moeizame melkpoedermarkt, er voor heeft gezorgd dat veel eigenaren van oudere partijen melkpoeder deze nu op de markt brengen, regelmatig tegen prijzen van rond of onder de €2.200 per ton. Daardoor is de DCA-notering voor magere melkpoeder toch weer lager uitgevallen dan eerst gedacht.
Vers product noteert evenwel hoger dan bovengenoemde prijzen. Ook de hardere euro ten opzichte van de dollar helpt bedrijven niet om snel en gemakkelijk van hun voorraden af te komen.
{{dataviewSnapshot(46_1750949384)}}
Behalve op de kaas- en melkpoederprijzen is er ook weer extra druk op de boterprijs. In de markt wordt gewezen op goedkoper product dat beschikbaar zou zijn vanuit Ierland en Polen. Dit product zou te koop zijn voor prijzen tussen de €7.150 en €7.200 per ton, terwijl het gewone Noordwest-Europese product door behoorlijk boven zit qua prijs. Verhalen over nog veel goedkoper Pools product zijn terug te voeren op één fabrikant met een iets minder goede reputatie. De vraag is wat er nu werkelijk gebeurt met de boternotering. Deze week is dit iets lager en mogelijk zakt die vanwege een zwakkere zomerperiode verder weg, maar er lijken nog altijd weinig voorraden te zijn. Ondertussen blijft de roomnotering tamelijk vast, zoals in veel eerdere gevallen toen de boterprijs ook niet echt ging dalen.
{{dataviewSnapshot(46_1750950002)}}
Terwijl de roomnotering vrij stabiel bleef, trok de notering van magere melkconcentraat deze week weer stevig aan, ondanks de al genoemde afzwakking van de melkpoedrmarkt. De concentraatnotering wordt evenwel overeind gehouden door een goede vraag vanuit de versmarkt en export naar Zuid-Europa. De beschikbaarheid van concentraat is trouwens ook kleiner geworden.
{{dataviewSnapshot(46_1750950407)}}
De prijs van een andere concentraat, die van weiconcentraat, ging nog veel harder omhoog, namelijk met bijna 23% in plaats van 4,8% bij magere melkconcentraat. Oorzaak is de afnemende kaasproductie en een aanhoudend goede vraag naar weiconcentraat voor de productie van hogere WPC's.
De prijs van magere melk en rauwe boerderijmelk (spotmelk) loopt trouwens ook gestaag verder op, waarmee de cirkel weer rond is en nogmaals de afnemende marges in beeld komen.
