De zuivelmarkt blijft richting zoeken, afgaande op de laatste GDT-veiling. De gemiddelde index daalde licht, maar eigenlijk insignificant. De poederprijzen staan licht onder druk, voor het overige lijkt er weinig lijn in de prijsbewegingen per product te zitten. Kaas beweegt nogal wild op en neer.
Een voorbeeld is cheddar. De prijs van dit product zat op de twee vorige GDT-veilingen in een duikvlucht, maar beleeft deze week een fors herstel, terwijl de mozzarellaprijs vorige keer iets aantrok, maar nu weer daalt.
De prijzen blijven gemiddeld wel op een vrij hoog niveau zitten, maar op de GDT-veiling van deze week werd weer minder product verkocht, terwijl de verwachting zou zijn dat het te verkopen volume oploopt. Er wordt nu immers al weer verkocht voor het nieuwe productieseizoen 2025/26.
{{dataviewSnapshot(46_1750233602)}}
De prijs van lactose, die begin mei een piek bereikte in de commotie rondom de importtarievenoorlog tussen de VS en China, zakt langzaam terug naar een iets lager niveau.
