Dat de vloeibare prijzen in deze tijd van het jaar stijgen is geen verrassing. Toch gaat de opleving sneller dan verwacht, terwijl er geen steun is van de kalme boter, kaas en poedermarkten. Hoe komt dit?
De DCA-spotmelkprijs in Nederland beweegt met €43 per 100 kilo sinds kort weer op, of zelfs boven het niveau van de uitbetalingsprijzen. Daarmee is de onbalans op de markt die lange tijd zichtbaar was weer hersteld. Tevens bewegen de spotmelkprijzen weer rond het langjarig gemiddelde. Ook de roomprijs trekt sinds een paar weken behoorlijk snel aan.
Teruglopende melkaanvoer
Prijsstijgingen op de vloeibare zuivelmarkt zijn in deze tijd van het jaar niet ongewoon. De melkaanvoer loopt immers al een paar maanden terug en is op weg naar het seizoensdal in november. Het overaanbod op de vloeibare markt die de markt tijdens de seizoenspiek in mei teisterde, is ondertussen naar de achtergrond verdwenen. De markt toont zelfs tekenen van schaarste, zonder dat grote tekorten op de loer liggen. In Noordwest-Europa althans.
In landen als Frankrijk en Italië heeft het melkaanbod een knauw gekregen van de extreme hitte in juli en augustus, waarbij de temperaturen soms opliepen tot 40 graden of meer. Door hittestress in de stal zakt de productie dan als een baksteen. In de afgelopen jaren werd het overschot Franse melk vaak ergens in Europa 'gedumpt', maar op dit moment zijn de Franse verwerkers naarstig op zoek naar melk en room.
Verdere prijsstijgingen
De seizoensopleving op de vloeibare zuivelmarkt gaat zodoende harder dan verwacht. Historisch gezien kunnen we ook in de komende weken verdere prijsstijgingen op de vloeibare zuivelmarkt verwachten. Uitgezonderd van magere melkconcentraatprijzen, waar de opleving geremd wordt door de zwakke melkpoedermarkt. Daarbij hebben room en spotmelk geen steun van de vaste eindfabricaten die vaak stabiel bewegen, waardoor een prijsexplosie ook weer niet te verwachten is. Desalniettemin is de markt wel explosiever dan verwacht.
