De Europese varkensvleesproductie is in 2025 gedaald. Het slachtcijfer daalde zelfs nog sterker. De meeste landen kregen met een daling te maken. Spanje is in dit opzicht een uitzondering.
De Europese varkensvleesproductie is in 2025 met 1,6% gedaald tot 20,74 miljoen ton, zo blijkt uit data van Eurostat. Over een periode van vijf jaar is de productie zelfs met maar liefst 11,3% afgenomen.
Ondertussen is het slachtcijfer nog sterker gedaald. Het aantal slachtingen in de Europese Unie nam in 2025 met 2,8% af tot 216,06 miljoen varkens. Over de laatste vijf jaar nam het aantal varkensslachtingen met 13,7% af. In 2021 werden in de Europese Unie nog 249,57 miljoen varkens geslacht.
Spaanse productie stijgt fors
Spanje verstevigt zijn leidende positie met een productie van 5,27 miljoen ton in 2025, tegenover 4,95 miljoen ton in 2024. Een toename van 6,5% onderstreept de structurele schaalvoordelen en het aanhoudende concurrentievermogen van de Spaanse sector. Daarmee vergroot Spanje het gat met de overige landen.
Frankrijk blijft met 2,10 miljoen ton stabiel op de tweede positie. Ten opzichte van 2,09 miljoen ton in 2024 bedraagt de groei circa 0,5%. Deze marginale stijging wijst op een consoliderende markt, waarin productievolumes grotendeels in balans blijven. Polen noteert met 1,82 miljoen ton een daling van circa 4,2% ten opzichte van 1,90 miljoen ton in 2024.
Nederland laat een productie zien van 1,30 miljoen ton, een afname van ongeveer 6,5% vergeleken met 1,39 miljoen ton een jaar eerder. Nederland behoort daarmee tot de sterkste dalers in de groep. Dit wijst op een verdere inkrimping van de productiecapaciteit, mogelijk in samenhang met beleidsmatige en structurele aanpassingen in de veehouderij.
Denemarken komt uit op 1,25 miljoen ton, circa 5,3% lager dan de 1,32 miljoen ton in 2024. De daling past in het bredere patroon van volumekrimp in Noordwest-Europa, waar de kostenstructuur en marktdruk een rem zetten op productie-uitbreiding. Italië produceert 1,19 miljoen ton en noteert daarmee een terugval van ongeveer 4,0% ten opzichte van 1,24 miljoen ton in 2024.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
