De druk op de Europese markt is met een forse verlaging van de Duitse varkensprijs verder toegenomen. Ook in Nederland zijn de effecten van de prijsdaling aanzienlijk. Daarmee zijn de hoge prijzen van de afgelopen drie jaar voorlopig verleden tijd.
Vorige week was er, na een forse daling van de Noord-Europese varkensprijzen, even sprake van rust op de varkensmarkt. De prijzen in zowel Nederland als Duitsland bleven grofweg stabiel, met alleen een daling van de varkensprijs van Vion. Deze week is die trend echter stevig doorbroken door een forse daling van de Duitse notering.
De afgelopen dagen werd al volop gespeculeerd over een sterke daling van de VEZG-notering. Inmiddels is de kogel door de kerk en de verlaging blijkt aanzienlijk. De VEZG heeft de prijs met maar liefst 15 cent verlaagd, van €1,85 naar €1,70 per kilo. Dat is een afname van 8,1% in slechts een week. Daarmee ligt de Duitse notering nu net onder de DCA Beursprijs. Het verschil met vorige week bedraagt 2 cent.
De lagere prijs is nog altijd voornamelijk het gevolg van een afname van de export van reststromen naar China, sinds dat land een stevig importtarief op Europees varkensvlees heeft ingesteld. Daarnaast staat de markt onder druk door een ruim aanbod aan slachtvarkens en een zwakke consumentenvraag binnen Europa.
Met de recente daling bereikt de Duitse prijs het laagste niveau sinds het uitbreken van de oorlog in Oekraïne. Sinds het begin van die oorlog heeft de markt zich losgemaakt van de langjarige prijsniveaus, waarbij recordnoteringen elkaar snel opvolgden. In de zomer van 2023 bereikte de markt een piek van €2,50 per kilo. Sindsdien hebben de zwakke Europese vraag en te hoge Europese prijzen voor de wereldmarkt ervoor gezorgd dat de noteringen weer aanzienlijk daalden. Ondanks hoge verwachtingen bleek dit prijsniveau in 2024 onhaalbaar. Sinds halverwege 2025 is ongeveer 40 cent van de koers verdwenen.
Nederland verlaagt verder
Danish Crown heeft nog niet gereageerd op de nieuwe situatie in Duitsland en een nieuwe notering van het bedrijf is nog niet bekend. In Nederland verlaagt Vion de prijs met 5 cent. Dat is minder dan andere slachterijen, omdat Vion vorige week al een verlaging doorvoerde. Westfort, Van Rooi en Compaxo verlagen hun roepprijzen met 10 cent. Daarmee is de situatie weer grotendeels in balans met die van de afgelopen weken.
Gemiddeld daalde de karkasprijs met 2 cent. Vooral de lagere hammenprijs drukt op de varkensmarkt; de prijs van dit onderdeel nam met 6,67 cent af. Buiken en magere metten werden gemiddeld 0,67 cent goedkoper.
