De Amerikaanse productie van rood vlees is in augustus aanzienlijk gedaald. Niet alleen de productie van rundvlees, maar ook van varkensvlees daalde aanzienlijk.
Volgens cijfers van het USDA kwam de totale productie uit op 1.880.138 ton, een daling van 10% ten opzichte van augustus 2024. Tot en met augustus bedraagt de Amerikaanse roodvleesproductie 15.985.943 ton, 3% minder dan in dezelfde periode in 2024.
Rundvlees liet de grootste terugval zien. De productie daalde met 12% tot 914.895 ton. Het slachtcijfer daalde tot 2,333 miljoen runderen. Ondertussen steeg het gemiddelde gewicht van de runderen met 11,3 kilo tot 641 kilo. Dit bleek echter verre van voldoende om het lagere slachtcijfer te compenseren.
De varkensvleesproductie daalde ondertussen met 8% tot 960.254 ton, met 7% minder slachtingen op 10,071 miljoen dieren, terwijl het gemiddeld levend gewicht met bijna 1 kilo afnam tot 127 kilo.
