De varkensvleesprijzen blijven deze week wederom gelijk. Uit data van de EU blijkt echter dat de markt langzaam maar zeker weer wat positiever wordt. Daarbij helpt het dat de exportprijs in de Europese Unie inmiddels lager is dan in de Verenigde Staten.
De varkensvleesprijzen zijn deze week gelijk gebleven, zo blijkt uit de varkensvleesmonitor van DCA. De mutaties van alle onderdelen blijven stabiel. Daarmee is de markt duidelijk in rustiger vaarwater beland. In de laatste vier weken was sprake van een gemiddelde daling van de karkasprijs van slechts 0,25 cent per kilo.
Hetzelfde patroon is zichtbaar in de EU-data. De gemiddelde Europese varkensvleesprijs is deze week licht gestegen. Hoewel de stijging van 43 cent per 100 kilo niet groot is, markeert dit wel een trendbreuk. In week 31 was de varkensvleesprijs sinds week 6 met 5,1% gedaald. Tussen week 26 en week 36 stond de varkensprijs onder druk, al was die druk sinds week 28 duidelijk lager. Sindsdien daalde de prijs nog met 1,4%.
Op termijn zouden lagere prijzen voor extra exportkansen kunnen zorgen. Sinds enkele weken ligt de gemiddelde varkensprijs onder het niveau van de Verenigde Staten. Ondanks de hoge Amerikaanse prijzen bleef de export van de Verenigde Staten in juni zeer sterk. Het totale exportvolume steeg in die maand met 7%. Verschillende Aziatische landen kampen met aanzienlijke problemen door Afrikaanse varkenspest (ASF)
Met name in de Filipijnen liggen de importen om die reden hoger. Door de sterke internationale vraag ligt de export het hele jaar al licht boven het niveau van vorig jaar. Uit de meest recente gegevens van de EU blijkt dat de uitvoer tot en met mei 2,1% hoger lag dan vorig jaar. Het is niet ondenkbaar dat Europa een deel van het marktaandeel van de Verenigde Staten overneemt nu de prijzen in de EU onder het Amerikaanse niveau liggen.
Noord-Europese vraag blijft zwak
Vooralsnog weet Noord-Europa niet echt van die export te profiteren, zo vertellen ook ingewijden in de markt. De zwakkere uitvoer van de eerste vijf maanden van het jaar lijkt zich voort te zetten. De totale export van Nederland, België, Duitsland en Denemarken nam in die periode, vergeleken met dezelfde maanden van 2024, met 8,2% af. Opmerkelijk is dat de Nederlandse export, ondanks het relatief beperkte aanbod dit jaar, stabiel bleef. Het sterkst daalde de export in Duitsland (-34,4%), terwijl ook Denemarken een forse terugval van 13,6% noteerde.
Over het algemeen zijn de Noord-Europese varkensvleesprijzen momenteel stabiel. Alleen de prijs in Denemarken zet deze week een kleine stap omhoog, zo blijkt uit opgaven aan de Europese Unie. In Duitsland blijven de opgaven vrijwel onveranderd, terwijl de Nederlandse prijzen op hetzelfde niveau noteren.
In Noord-Europa is de vraag naar varkens matig. Slachterijen hebben moeite het vlees af te zetten en het aanbod blijft tamelijk ruim. De druk van de vakanties neemt weliswaar iets af, waardoor de vraag langzaam toeneemt, maar dit is nog onvoldoende om de prijzen in landen als Nederland en Duitsland substantieel te laten stijgen.
Zuid-Europese prijzen inconsistent
In Zuid-Europa vertonen de prijzen intussen een minder consistent patroon. Op de Spaanse markt is een dalende trend zichtbaar. Nu het toeristenseizoen over het hoogtepunt heen is, ligt de vraag naar varkens duidelijk lager. In Italië daarentegen zitten de prijzen in de lift, zo blijkt uit data van de veemarkt in Modena. Voor levende varkens wordt inmiddels €1,91 per kilo betaald. De stijging wordt aangejaagd door hogere vleesprijzen in vrijwel alle categorieën. Vooral de prijzen van schouders en magere metten zetten forse stappen omhoog, terwijl andere onderdelen licht in prijs toenemen.
In Spanje is de daling van de varkensprijs vroeger ingezet dan gebruikelijk. Bovendien daalt de prijs in rap tempo. Sinds week 29 is de varkensprijs met 6,4% gedaald. Vorig jaar daalde de prijs in dezelfde periode met 1,3%. Handelaren in Spanje geven aan dat de horeca minder van het toeristenseizoen heeft geprofiteerd dan voorgaande jaren. Daarnaast kiezen Spanjaarden ervoor minder uit eten te gaan omdat de prijzen sterker gestegen zijn dan de salarissen.
Voor Spanje zou een sterkere Europese export enige verlichting kunnen bieden. Van de grote producenten wist Spanje in de eerste vijf maanden van het jaar het meest te profiteren van de sterkere export. In die periode steeg de Spaanse uitvoer met 11%.
