Gemak wordt voor veel consumenten steeds belangrijker. Tijd wordt tegenwoordig immers als een schaars item gezien. Voor de markt van snijgroenten is het een positieve ontwikkeling. Daar waar de afzet richting de horeca tijdens de coronacrisis tot vrijwel het nulpunt afnam, was tijdens de hamsterweken een redelijke plus zichtbaar in de retailverkoop van onder meer soep- en roerbakgroenten. Structureel groeide de afzet van verspakketten. En die ontwikkeling lijkt onomkeerbaar. De toekomst ziet er daardoor positief uit.
