De zuivelmarkt kwam deze week fors onder druk, meer nog dan vorige week. De druk kwam vooral vanuit de magere melkpoeder en in mindere mate vanuit de boter. De prijzen van deze grondstoffen zakten uit de bandbreedte waarin ze maandenlang hadden gezeten. Dit gebeurde in de nasleep van een zwakke GDT-veiling eerder deze week.
Magere melkpoeder food zakte bij DCA Markets naar een notering van €3.215 per ton, magere melkpoeder feed ging nog €65 per ton lager. De markt is evenwel nog sterk in beweging, waardoor veel partijen extra voorzichtig zijn, zowel met verkoopoffertes als met de aankoop. Veel voedingsbedrijven die hun behoefte nog niet hebben ingedekt, kiezen er nu voor om nog even te wachten tot het stof een beetje verder is neergedaald.
De sterk dalende poederprijs zette op zijn beurt ook de prijzen voor magere melkconcentraat onder druk. De DCA-notering staat deze week op gemiddeld €2.745, maar er is een grote spreiding van prijzen in de markt. Vanuit het VK wordt zelfs product voor zo'n €2.200 per ton aangeboden, maar dat is exclusief transport.
De noteringen voor weipoeder food en feed daalden ook, maar hielden toch beter stand dan de magere melkpoeder.
Op de botermarkt is er ook veel in beweging. De DCA-notering ging deze week naar het laagste niveau sinds medio maart van dit jaar en kwam uit op €6.600 per ton. Room volgde de beweging van de boterprijs en in euro's gerekend nog harder, maar zit qua inhoudswaarde toch nog boven de boterprijs.
De druk op de botermarkt wordt onder meer veroorzaakt doordat er veel goedkoop Iers product op de markt komt, product dat €500 tot €600 per ton goedkoper is. Vorige week ging het nog vooral om bevroren product, deze week gaat het ook om verse boter. De vraag is bovendien zwak.
Hierbij vergeleken houdt de kaasmarkt zich goed. Kaas ontkomt niet aan de algemene trend van lagere opbrengsten, maar het gaat er allemaal iets rustiger aan toe. Goudse foliekaas zit qua prijs nu net iets onder de €5.000 per ton, mozzarella zit op ruim €4.800 en Cheddar op zo'n €5.500.
