Na de schrikreactie die de omikronvariant van het coronavirus teweegbracht, krijgt de grondstoffenmarkt over de volle breedte weer wat lucht. Foodcommodity's als granen en koffie doen hier echter niet aan mee. Wouter Baan, grondstoffenanalist bij Foodbusiness, praat je bij over de laatste stand van zaken. Ook tipt hij suiker als grondstof met stijgingspotentieel.
