Achtergrond Zuivel
Zelfzuivelaars minder uniek, maar blijft een niche
In toenemende mate oriënteren melkveehouders zich op het zelf verwerken van melk. De zogenoemde 'zelfzuivelaars', zoals ze in de volksmond ook wel worden genoemd, komen steeds vaker voor en worden bovendien steeds professioneler.
25 November 2021
