Cacao

Dat er veel cacao op de wereldmarkt verwacht wordt, was al bekend. Eind mei publiceerde de internationale organisatie voor de cacao-industrie een rapport waarin stond dat de grens van vijf miljoen ton voor het eerst gepasseerd gaat worden. Inmiddels heeft de organisatie die prognose alweer verhoogd. Het resultaat? Het aanbod zal vele malen groter zijn dan de vraag. En dat kan leiden tot lagere prijzen.

Cargill gaat de mogelijkheden van verticale landbouw onderzoeken voor de cacaoproductie. Daarmee speelt het Amerikaanse voedingsconcern in op de stijgende vraag naar cacao en een meer duurzame productie. Het moet leiden tot een veerkrachtigere en productievere cacaoteelt.

Afgelopen jaar was voor veel voedingsmiddelenproducenten een lastig jaar. De coronapandemie drukte een duidelijke stempel op de omzet. Zo ook bij de Zwitserse chocoladefabrikant Lindt & Sprünlgi. Maar het bedrijf liet zich niet uit de weg slaan en toonde zich veerkrachtig. Mede door die positieve instelling zet het over de eerste zes maanden van het huidige boekjaar een mooie omzetgroei neer. En dat is terug te zien op de beurs.

De grondstoffenmarkt is naar een vijfjarig hoogtepunt gestegen. Dat vertelt Kees Maas, commodity expert van DCA Groep, in deze grondstoffenupdate van Foodbusiness. 'Alle grondstoffen zijn 'vast' gestemd. Zo laat bijvoorbeeld de olieprijs een duidelijk herstel zien. Maar, ook graan, koffie en katoen hebben een aandeel in deze prijsrally.' 

Fairtrade Nederland zag haar volume koffie in 2020 met 19% afnemen. Dit wijt de stichting aan de coronamaatregelen, waardoor er drastisch minder koffie werd gedronken op het werk en in de horeca. De verkoop van cacao nam juist toe. Ook het totale volume steeg. Dit blijkt uit het jaarverslag van Fairtrade Nederland.

De prijzen van grondstoffen zoals tarwe en soja klotsen tegen de plinten, maar dat geldt niet voor cacao. Dat is een van de slechts presterende grondstoffen van het moment. Hoe komt het dat de grondstoffenhausse voorbij gaat aan het belangrijkste ingrediënt van lekkernijen als chocolade, ijs en koekjes?

Ivoorkust is de grootste cacaoproducent ter wereld en tegelijkertijd een van de grootste exporteurs van cacao, maar dat geldt waarschijnlijk niet voor de komende maanden. Door elektriciteitstekorten in het land kunnen de cacaomolens namelijk niet op volle toeren draaien. Analisten verwachten dat het malen van de cacaobonen hierdoor niet verder komt dan 25.000 ton.