Tarwemarkt 2021

De hoge tarweprijs werkt door in de productiekosten van brood. Dat is niet vreemd. Maar net zoals bij andere voedingsmiddelen moet dit een keer doorberekend worden. Dat moment is aangebroken, stellen analisten. En voorlopig zal de prijs voor brood niet dalen.

Polen heeft afgelopen jaar een nieuw record gerealiseerd in de tarwe-export. Voor het eerst is namelijk een exportwaarde van $1 miljard bereikt. Saoedi-Arabië en Zuid-Afrika waren twee landen die fors meer tarwe afnamen. Het levert Polen ook een flinke duit in de zak op, want de exportprijs voor tarwe is afgelopen jaar hard gestegen. Dit in lijn met de Matif-notering voor tarwe. Komend jaar zit zelfs nog meer in het vat.

De marktprijzen voor tarwe laten zich niet afschrikken door de prijsrecords die momenteel worden gevestigd. De enorm krappe markt zorgt ervoor dat de termijnmarkt naar het hoogste niveau in dertien jaar is gebracht. Het vertrouwen blijft groot, waardoor dalingen voorlopig uitblijven.

De tarweprijs bevindt zich in een sterk stijgende beweging, al gaan de prijstoenames niet zonder slag of stoot. 's Werelds populairste graansoort bevindt zich op een wipwap. Weken van stabilisering of lichte daling worden opgevolgd door plots forse oplevingen.

Na een roerige tijd begint de rust weer een beetje terug te keren op de tarwemarkt. De oogst is achter de rug en duidelijk wordt hoeveel product er dit jaar beschikbaar is. Houdt de markt de huidige prijzen vast of komt er nog een verrassing?