Paneermeel

Door de lagere tarweprijzen is er wat ontspanning voor de markt van paneermeel. 'Je ziet de prijzen op de Matif nu wat dalen. Tegelijk zijn er natuurlijk nog wel veel zorgen bij molenaars en mengvoerbedrijven over de nieuwe oogst', aldus sourcingmanager Bauke Wierda van Royal Koopmans.

Paneermeel lift nog altijd mee op de positieve sentimenten van de Europese granenmarkt. De tarwenotering is weliswaar gezakt, maar staat nog steeds op een relatief hoog niveau. Doordat additieven als zetmeel schaars zijn, moeten bedrijven hier meer moeite voor doen bij de inkoop. Dat merken ze ook bij Koopmans.

Paneermeel lift - net zo als bakkersmeel - mee op de positieve sentimenten van de Europese granenmarkt. De verwachting is dat bakkersproducten in zijn geheel duurder worden door de stijgende grondstofprijzen en schaarste in de markt, zo meldt Bas Dolman, commercieel directeur van Koopmans.