Vleesprijzen

Droogte blijft de Amerikaanse rundvleesmarkt plagen. Wederom worden extra runderen naar de slacht gebracht, terwijl de vriesvoorraden op het laagste niveau in tien jaar zijn. Dit blijkt sterk in het voordeel van de Australische rundveesector.

De vleesmarkt staat deze week in het teken van stabiliteit. Terwijl de vraag en het aanbod op de varkensmarkt laag zijn, is de situatie op de rundermarkt tegenovergesteld. Marktredacteur Matthijs Bremer legt u uit hoe dit zit.  

De rundvleesmarkt blijft nog altijd stabiel. Zowel de vraag als het aanbod blijven namelijk hoog. Opmerkelijk is dat het verschil tussen het aanbod en het vijfjarig gemiddelde weer toeneemt.  

De prijs van vlees is in de Europese Unie in februari 2024 met 3,3% gestegen ten opzichte van dezelfde maand in 2023. In Nederland steeg de prijs van vlees in dezelfde periode amper. 

Voor het eerst in zeven maanden stijgen voedselprijzen weer. De voedselprijsindex van de Wereldvoedselorganisatie (FAO) rapporteert over de maand maart een stijging van 1,3 punten ten opzichte van februari, tot 118,3 punten.

De pluimveevleesmarkt staat er op het moment sterk voor. De Nederlandse prijzen zijn nog altijd competitief vergeleken met zowel de rest van de Europese Unie als de wereldmarkt. Daarnaast is de vraag goed, en kan de afzet eigenlijk alleen maar groeien.

Met het naderende paasweekend is het rust op de vleesmarkten wedergekeerd. Nu de paasinkopen min of meer ten einde zijn op de vleesmarkten, is het een goed moment om de balans op te maken en vooruit te blikken. Marktredacteur Matthijs Bremer praat u bij over de situatie.

De varkensmarkt blijft erg stabiel. Nu de paashandel tussen slachterijen en de retail over is, is het een goed moment om de balans op te maken. Door de gunstige rundvleesprijs bleek de vraag naar varkensvlees wat lauw. Ondanks de matige paasvraag kan de varkensvleessector gezien het naderende barbecueseizoen nog altijd hopen op een betere periode.